2024 Hugo Pinheiro Curtimenta Branco

Descrição

O Hugo Pinheiro Bical & Malvasia Fina 2024 é um vinho branco de curtimenta (orange wine) produzido no Dão, que reflete uma abordagem artesanal e contemporânea à vinificação. Proveniente de um pequeno produtor, este vinho destaca-se pela sua autenticidade, mínima intervenção e expressão pura do terroir.

Elaborado a partir das castas Bical e Malvasia Fina, combina tradição e inovação através de maceração pelicular prolongada e uso de ânfora, resultando num vinho estruturado, fresco e com forte identidade.

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🍾 Hugo Pinheiro Bical & Malvasia Fina 2024 – Características principais

• Região: Dão, Portugal

• Produtor: Hugo Pinheiro

• Castas: 50% Bical, 50% Malvasia Fina

• Tipo: Vinho branco de curtimenta (orange wine)

• Estilo: Natural, estruturado e expressivo

• Teor alcoólico: 13% vol.

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🍇 Vinificação e Estágio

As uvas são desengaçadas e submetidas a uma maceração pelicular prolongada de 24 dias, seguida de prensagem lenta, promovendo extração de estrutura e complexidade.

A fermentação ocorre de forma espontânea com leveduras indígenas, incluindo fermentação malolática natural. O vinho é vinificado parcialmente em ânforas de barro e inox, reforçando o equilíbrio entre textura e frescura.

O estágio decorre durante cerca de 10 meses, dividido entre inox e ânfora, sem filtração, preservando a autenticidade do vinho.

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🍷 Notas de Prova

• Aroma: Perfil expressivo com notas cítricas, especialmente toranja, acompanhadas por fruta madura e nuances ligeiramente terrosas.

• Paladar: Seco, de corpo médio, com boa acidez e textura envolvente. Apresenta fruta madura equilibrada por frescura, com final persistente e levemente estruturado.

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🍽️ Harmonização

Ideal para experiências gastronómicas mais ousadas, acompanha bem:

• Cozinha asiática e especiada

• Pratos vegetarianos estruturados

• Queijos de média intensidade

• Peixes mais ricos e pratos fermentados

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🌡️ Serviço e Guarda

• Temperatura ideal: 10–12 ºC

• Consumo: Pronto a beber, podendo evoluir a curto prazo

• Potencial de guarda: Médio

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⭐ Resumo

O Hugo Pinheiro Bical & Malvasia Fina 2024 é um orange wine autêntico e cheio de carácter, que combina tradição (ânfora e curtimenta) com uma abordagem moderna. Fresco, estruturado e gastronómico, é uma escolha ideal para quem procura vinhos fora do convencional.