Descrição
O Monte Branco Branco 2020 é um branco relativamente acessível dentro da gama da Monte Branco, expressando frescura, mineralidade e perfil citrino típico do Alentejo de Estremoz-Evora.
Características principais
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Região & Terroir: Alentejo, concretamente Estremoz, com clima mediterrâneo continental: verões quentes e secos, grandes amplitudes térmicas entre dia e noite, solos calcários e xistosos.
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Castas: Castas portuguesas brancas. Especificamente, para o “Alento Branco 2020” da Monte Branco, as castas identificadas são Antão Vaz, Arinto, Roupeiro e Engana‑Cão.
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Vinificação & Estágio:
• Vindima manual.
• Maceração pelicular de cerca de 8 horas.
• Fermentação em cubas de inox a temperatura controlada (~ 12 °C).
• “Bâtonnage” por 4 semanas.
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Aspecto & cor: Cor citrina.
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Teor Alcoólico: ~ 13 % vol.
Notas de Prova
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Aroma: Aroma fresco, dominado por citrinos, com notas minerais subtis. A fruta limonada ou de casca de limão aparece, com uma frescura marcante no nariz.
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Paladar: É equilibrado, boa acidez, sensação de frescura, com corpo ligeiro‑médio. Final limpo e agradável, frescura prolongada e presença de mineralidade que dá ligeira tensão ao vinho.
Harmonização & Serviço
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Temperatura de serviço recomendada: cerca de 10‑12 °C — ideal para preservar a expressão aromática e a frescura. (informações de produto indicam intervalos semelhantes)
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Sugestões gastronómicas: Peixes grelhados ou cozinhados de forma simples, mariscos, saladas com citrinos, pratos leves do Alentejo com ervas frescas, queijos suaves.
Potencial de Guarda
Este branco é concebido para consumo mais jovem. Potencial de guarda modesto — provavélmente 2‑4 anos após a safra, dependendo do armazenamento, para ganhar alguma complexidade sem perder frescura.
Resumo
Monte Branco Branco 2020 é um branco citrino, fresco e mineral do Alentejo, que oferece bom valor e expressão aromática. Ideal para apreciação imediata, ideal para ocasiões descontraídas mas com qualidade, ou servir com pratos leves que permitam apreciar a acidez e frescura.
