Descrição
O Hugo Pinheiro Encruzado & Cerceal Branco 2024 é um vinho branco do Dão que reflete uma abordagem minimalista e autêntica à vinificação. Produzido por um pequeno produtor, este vinho privilegia a pureza da fruta, frescura natural e expressão do terroir, destacando-se pela sua leveza e elegância.
Elaborado a partir das castas Encruzado e Cerceal, combina estrutura e frescura, resultando num branco equilibrado, vibrante e altamente gastronómico.
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🍾 Hugo Pinheiro Encruzado & Cerceal Branco 2024 – Características principais
• Região: Dão, Portugal
• Produtor: Hugo Pinheiro
• Castas: 70% Encruzado, 30% Cerceal
• Tipo: Vinho branco seco
• Estilo: Leve, fresco e natural
• Teor alcoólico: 12,5% vol.
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🍇 Vinificação e Estágio
As uvas são desengaçadas e submetidas a prensagem direta, preservando a pureza e delicadeza aromática.
A fermentação ocorre de forma espontânea com leveduras indígenas em cubas de inox, permitindo uma expressão fiel do terroir. O vinho realiza fermentação malolática natural e estagia durante cerca de 10 meses em inox, mantendo um perfil limpo e vibrante.
Não é filtrado, reforçando o seu carácter autêntico e intervenção mínima.
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🍷 Notas de Prova
• Aroma: Perfil delicado e fresco, com notas de ameixa amarela, flores brancas e subtis nuances cítricas.
• Paladar: Leve a médio corpo, com acidez equilibrada e textura suave. Final fresco, elegante e fácil de beber.
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🍽️ Harmonização
Um vinho versátil e gastronómico, ideal para:
• Peixes grelhados e mariscos
• Saladas e pratos leves
• Cozinha mediterrânica
• Petiscos
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🌡️ Serviço e Guarda
• Temperatura ideal: 8–10 ºC
• Consumo: Pronto a beber
• Potencial de guarda: Curto a médio prazo
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⭐ Resumo
O Hugo Pinheiro Encruzado & Cerceal Branco 2024 é um vinho fresco, leve e autêntico, que expressa com clareza o carácter do Dão. Com perfil elegante e descomplicado, é uma excelente escolha para o dia a dia e momentos de partilha.
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