Descrição
Mirabilis Branco 2021 é uma das expressões mais requintadas da vinha centenária do Douro. Proveniente de vinhas antigas e de muito baixa produção, este vinho conjuga elegância, estrutura e longevidade com mestria.
Características principais
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Castas: Predominância de Viosinho e Gouveio, complementadas por variedades raras, próximas da extinção.
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Região & Terroir: Plantado acima dos 500 m de altitude, nos concelhos de Murça, Alijó e Sabrosa, em solos graníticos e de transição xisto-granito — solos pobres que favorecem bagos pequenos e concentrados.
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Vinificação & Estágio: Prensagem de cachos inteiros; fermentação e estágio de cerca de 9 meses em barricas de carvalho francês e húngaro (maioritariamente de 2.º e 3.º ano), complementados por uma fração em cubas de cimento. Bâtonnage quinzenal nos primeiros 5 meses visa textura e integração elegante da madeira.
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Teor Alcoólico: Aproximadamente 14 % vol.
Notas de Prova
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Aroma: Conjunto aromático de grande frescura e profundidade: citrinos, especiaria subtil, mineralidade sólida e elegância refinada.
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Paladar: Suave e crocante ao mesmo tempo, com textura sedosa, acidez vibrante, estrutura firme e final prolongado e equilibrado.
Reconhecimento Crítico
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93 pts – Revista de Vinhos (2021)
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18 pts – Vinho Grandes Escolhas (2021)
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18 pts – Paixão pelo Vinho (2021)
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92 pts – Wine Enthusiast (Roger Voss, EUA)
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91 pts – Wine Spectator (Alison Napjus, EUA)
Harmonização & Serviço
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Temperatura de serviço: 10–12 °C — ideal para equilibrar frescura, estrutura e elegância aromática.
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Sugestões gastronómicas: Mariscos delicados, peixes grelhados, aves aromáticas e queijos frescos — este vinho brilha em harmonizações leves e elegantes.
Potencial de Guarda
2021–2035+ — Apesar de já expressivo, possui acidez e estrutura para evoluir com distinção ao longo das próximas décadas.
Resumo
Mirabilis Branco 2021 é um exemplar de excelência da Quinta Nova — mineral, equilibrado, intenso e profundo. Um branco duradouro que combina sofisticação, frescura e alma duriense.
