Descrição
Vicentino Sauvignon Blanc 2021 é uma expressão vibrante e aromática da casta Sauvignon Blanc no Alentejo, que evidencia frescura costeira, perfil vegetal típico da casta e notas tropicais subtis, ideal para quem procura um branco marcante mas equilibrado.
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Características principais
• Castas: 100 % Sauvignon Blanc.
• Região & Terroir: Alentejo, com solos argilo‑xistosos e franco‑arenosos, proximidade ao mar que imprime influência marítima, clima quente mas com noites frescas.
• Colheita / Safra: 2021.
• Teor Alcoólico: ~ 12,5 % vol.
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Notas de Prova
• Aroma: Perfil vegetal perceptível, lembrando ervas frescas, grelo ou pimento verde; seguem‑se frutos tropicais suaves como maracujá ou alperce, e citrinos.
• Paladar: Boca fresca e vivaz; bom equilíbrio entre fruta e acidez; textura limpa; prova suave e envolvente com persistência aromática.
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Harmonização & Serviço
• Temperatura de serviço recomendada: 10‑12 °C — permite evidenciar frescura e aromas sem mascarar sutilezas.
• Sugestões gastronómicas: Mariscos, peixes grelhados ou ao vapor, saladas frescas, sushi, pratos com ervas aromáticas; também excelente como vinho de aperitivo.
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Potencial de Guarda
• Vinho concebido para ser bebido jovem, mas com estrutura para evoluir agradavelmente por 2‑4 anos, mantendo frescura, aroma vegetal e leve complexidade aromática.
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Resumo
Vicentino Sauvignon Blanc 2021 é um branco alentejano vibrante: vegetal e cítrico, com influência costeira, boa acidez, aromática envolvente. Ideal para momentos descontraídos ou para acompanhar pratos frescos de mar e peixe, mostrando carácter desde já mas também capaz de agradar com alguma guarda.
