Descrição
Sassicaia 2014 Tinto
Mesmo num ano desafiador como 2014, o Sassicaia da Tenuta San Guido demonstra porque é um dos vinhos mais respeitados do mundo. Com origem em Bolgheri, na costa da Toscana, e produzido com castas bordalesas em solos de cascalho que deram nome ao vinho (“Sassicaia” significa “solo pedregoso”), este tinto oferece sempre elegância e longevidade. A colheita de 2014 foi marcada por um verão fresco e chuvoso, o que resultou num vinho de perfil mais contido, elegante e clássico.
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Características principais
• Castas: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
• Região & Terroir: Bolgheri DOC, Toscana – vinhas entre 100 e 400 metros de altitude, solo pedregoso e exposição marítima
• Colheita / Safra: 2014 – marcada por desafios climáticos, resultando numa colheita menor mas com grande precisão enológica
• Estágio: Cerca de 24 meses em barricas de carvalho francês (um terço novas), seguido de repouso em garrafa
• Teor Alcoólico: 13% vol.
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Notas de Prova
• Aroma: Mais austero e clássico que outras colheitas; notas de groselha, ameixa seca, folha de tabaco, cedro e grafite
• Paladar: Corpo médio, taninos finos e bem delineados, acidez viva e um final longo e mineral com subtis toques terrosos e de ervas secas
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Harmonização & Serviço
• Temperatura de serviço recomendada: 16–18 °C
• Sugestões gastronómicas: Carnes vermelhas grelhadas, pratos de caça, risottos com trufa, polenta com cogumelos, queijos curados
• Decantação: Opcional – cerca de 1 hora ajuda a abrir o bouquet
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Potencial de Guarda
• Uma das colheitas com perfil mais clássico e longevidade equilibrada – deverá manter-se em boa forma até 2030
• Ideal para quem aprecia vinhos com subtileza, equilíbrio e perfil menos exuberante
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Resumo
Sassicaia 2014 Tinto é um exemplo de como a precisão enológica pode transformar um ano difícil num vinho de grande finesse. Um tinto mais discreto, com elegância bordalesa e espírito mediterrânico, perfeito para quem aprecia a beleza da contenção e da complexidade subtil. Uma excelente adição a qualquer adega que valorize vinhos de autor e de terroir.
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