Descrição
Sassicaia 2019 Tinto
O Sassicaia 2019 é unanimemente considerado uma das grandes colheitas da história recente da Tenuta San Guido. Num ano perfeito em termos climáticos, este vinho apresenta uma combinação rara de concentração, precisão e frescura, elevando o perfil bordalês de Bolgheri à sua mais alta expressão. Um ícone intocável da elegância italiana.
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Características principais
• Castas: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
• Região & Terroir: Bolgheri DOC, Toscana — vinhas situadas entre 100 e 400 metros de altitude, com solos aluviais, calcários e pedregosos, fortemente influenciados pelo Mar Tirreno
• Colheita / Safra: 2019 — considerada uma safra excepcional, com maturação gradual e perfeita sanidade da uva
• Estágio: 24 meses em barricas de carvalho francês (35% novas), seguidos de 6 meses em garrafa antes da comercialização
• Teor Alcoólico: 14% vol.
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Notas de Prova
• Aroma: Notavelmente expressivo, com fruta preta (cassis, ameixa), notas de violeta, grafite, chá preto, ervas secas e tabaco fino; complexo e vibrante
• Paladar: Sólido e aristocrático, com taninos polidos mas presentes, acidez firme e um equilíbrio notável entre profundidade e frescura; final longo, mineral e persistente
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Harmonização & Serviço
• Temperatura de serviço recomendada: 16–18 °C
• Sugestões gastronómicas: Bife maturado na brasa, lombo de veado, pratos com trufas negras, polenta cremosa com cogumelos selvagens, queijos curados
• Decantação: Recomendada (1h+) se consumido jovem
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Potencial de Guarda
• Um vinho para guarda longa, com potencial de evolução até 2050
• Já impressiona em juventude, mas crescerá exponencialmente com mais 8–10 anos de garrafa
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Resumo
O Sassicaia 2019 Tinto é um marco de sofisticação e longevidade, combinando potência e precisão com rara maestria. Uma colheita para colecionadores exigentes e amantes do grande vinho italiano — estruturado, perfumado e com uma assinatura que rivaliza com os melhores Premier Grand Crus Classés de Bordeaux. Um verdadeiro “super toscano” na sua versão mais clássica e irrepreensível.
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