Descrição
Petrus 2011 Tinto
O Petrus 2011 representa uma expressão clássica e sólida de Pomerol, nascida de uma colheita desafiadora mas surpreendente. Num ano quente e precoce, marcado por contrastes climáticos, a excelência da viticultura de precisão do château permitiu colher Merlot perfeitamente maduro, com equilíbrio notável entre potência e frescura. Menos exuberante que 2009 ou 2010, o 2011 apresenta-se hoje como um vinho sério, estruturado e refinado — um Petrus com perfil mais austero, mas de grande pureza.
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Características principais
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Casta: 100% Merlot
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Região & Terroir: Pomerol (Margem Direita, Bordeaux) — vinhas plantadas exclusivamente sobre o mítico plateau argiloso azul, num terroir que confere textura sedosa e profundidade inigualável.
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Colheita / Safra: 2011 — verão quente e seco, vindima precoce entre 12 e 22 de setembro, com rendimentos baixos e maturação bem controlada.
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Teor Alcoólico: ~13,5% vol.
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Vinificação & Envelhecimento: Fermentação em cubas de cimento; estágio em barrica de carvalho francês novo (~100%) durante cerca de 20 meses.
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Notas de Prova
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Aroma: Fruta negra densa (cassis, ameixa), tabaco seco, toques de cedro, fumo e alcaçuz; notas minerais de terra húmida e grafite conferem profundidade aromática.
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Paladar: Estrutura firme e refinada, taninos tensos e elegantes, com uma acidez viva que sustenta o conjunto; final longo e mineral, com assinatura clássica e contida.
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Harmonização & Serviço
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Temperatura de serviço recomendada: 17–18 °C
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Sugestões gastronómicas: Carnes nobres assadas ou estufadas (borrego, vitela), javali com redução de vinho tinto, pratos com cogumelos selvagens, queijos curados intensos.
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Potencial de Guarda
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Excelente longevidade: ideal para consumo entre 2024 e 2038, mantendo estrutura e expressão. Beneficia de decantação prévia de 1–2 horas em juventude.
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Resumo
Petrus 2011 é uma interpretação contida e aristocrática da lenda de Pomerol: refinado, firme e com enorme precisão. Um vinho para conhecedores que apreciam a profundidade subtil e a longevidade silenciosa de grandes Merlot, mesmo fora dos anos mais mediáticos. Uma joia discreta no portefólio do château, que evolui com nobreza e distinção.
