Descrição
Ornellaia 2018
Tenuta dell’Ornellaia – Bolgheri Superiore DOC
Fiel à filosofia da propriedade de expressar o carácter único do terroir de Bolgheri, o Ornellaia 2018 exibe elegância clássica, profundidade e precisão. Proveniente de uma vindima marcada pela delicadeza e maturação gradual, esta edição apresenta-se refinada, com frescura aromática e notável potencial de guarda.
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Características principais
• Castas: 51% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
• Região & Terroir: Bolgheri Superiore DOC – vinhas na Tenuta dell’Ornellaia, com solos variados (argilosos, aluviais, arenosos) e exposição ideal ao mar Tirreno
• Colheita / Safra: 2018 – ano de maturação lenta e equilibrada, com condições ideais na segunda metade do ciclo
• Estágio: 18 meses em barricas de carvalho francês (70% novas), seguidos de 12 meses de estágio adicional em garrafa
• Teor Alcoólico: ~ 14 % vol.
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Notas de Prova
• Aroma: Perfume sofisticado de amoras, cerejas escuras, ervas mediterrânicas e notas balsâmicas; apontamentos de grafite, alcaçuz e especiarias finas
• Paladar: Boca sedosa e envolvente, com taninos elegantes e bem polidos; camadas de fruta madura, excelente frescura e mineralidade no final longo e persistente
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Harmonização & Serviço
• Temperatura de serviço recomendada: 17–18 °C
• Sugestões gastronómicas: Bochechas de vitela estufadas, costeletão de novilho, carne de caça (javali, pombo), risotto de funghi porcini, queijos curados
• Decantação: Altamente recomendada – pelo menos 1 hora antes de servir
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Potencial de Guarda
• Vinho de grande longevidade, com capacidade para evoluir e ganhar complexidade ao longo de 20–25 anos ou mais em cave adequada
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Resumo
O Ornellaia 2018 é uma colheita de grande finesse e equilíbrio, refletindo com precisão a elegância mediterrânica de Bolgheri. Um vinho para grandes ocasiões, que conjuga intensidade e sofisticação num registo moderno e intemporal. Perfeito para colecionadores e amantes de vinhos de culto italianos.
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