Descrição
Purista Encruzado Branco 2025
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Descrição
O Purista Encruzado 2025 é um branco monovarietal da Purista Wines, elaborado a partir da Encruzado, casta endémica do Dão e considerada uma das grandes castas brancas de Portugal. Fiel à filosofia “purista” da marca, este vinho resulta de viticultura orgânica e sustentável, com vindima manual e uma abordagem de baixa intervenção que procura preservar ao máximo a identidade natural da casta.
A colheita de 2025 resultou num vinho fresco e autêntico, produzido sem estabilização nem filtração, deixando transparecer de forma direta o carácter mineral e a pureza aromática associados à Encruzado.
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🍾 Purista Encruzado Branco 2025 – Características principais
- Região: Portugal
- Castas: 100% Encruzado
- Tipo: Vinho branco
- Estilo: Puro, mineral e de baixa intervenção
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🍇 Vinificação e Estágio
As uvas provêm de viticultura orgânica e sustentável, colhidas manualmente com posterior maceração pelicular, de forma a extrair maior expressão aromática e textura da casta.
A fermentação é natural, em cuba de cimento, sem recurso a leveduras selecionadas. O vinho não é estabilizado nem filtrado, preservando ao máximo a sua autenticidade e expressão pura de terroir.
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🍷 Notas de Prova
- Aroma: Delicado e mineral, com notas cítricas e florais características da Encruzado.
- Paladar: Fresco e texturado, com boa acidez e um final salino e persistente, reflexo da abordagem minimalista de vinificação.
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🍽️ Harmonização
Fresco e versátil, harmoniza bem com:
- Marisco e peixe grelhado
- Saladas frescas
- Aves brancas
- Queijos frescos
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🌡️ Serviço e Guarda
- Temperatura ideal: 9–11 ºC
- Decantação: Não necessária
- Potencial de guarda: Vinho jovem e fresco, ideal para consumir nos próximos anos
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⭐ Resumo
O Purista Encruzado Branco 2025 é uma expressão pura e mineral desta grande casta portuguesa, resultado de viticultura orgânica e de um processo de vinificação minimalista, sem filtração nem estabilização. Um vinho autêntico, fiel à filosofia purista da marca.
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⚠️ Nota: Estas descrições são informativas e podem conter imprecisões.
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