Descrição
O Matalaz Tinto 2025 é uma das criações mais autênticas de Oxer Bastegieta, produzido pela Oxer Wines no coração da Rioja Alavesa. Este vinho reflete a filosofia de mínima intervenção que tornou Oxer uma referência entre os produtores mais inovadores de Espanha, privilegiando a expressão do terroir, a frescura e a identidade das vinhas antigas.
Produzido a partir de parcelas cuidadosamente selecionadas e cultivadas de forma sustentável, o Matalaz apresenta uma interpretação moderna da Rioja, combinando profundidade, energia e enorme capacidade gastronómica.
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🍾 Matalaz Tinto 2025 – Características principais
• Região: Rioja Alavesa, Espanha
• Produtor: Oxer Wines
• Enólogo: Oxer Bastegieta
• Castas: Predominância de Tempranillo, com possíveis castas tradicionais complementares da região
• Tipo: Vinho tinto premium
• Estilo: Elegante, fresco e de forte identidade terroir
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🍇 Vinificação e Estágio
As uvas provêm de vinhas de baixa produção, muitas delas com idade avançada, localizadas em parcelas de altitude da Rioja Alavesa.
A vinificação segue uma abordagem de intervenção mínima, com fermentações espontâneas e extração delicada para preservar a pureza da fruta. O estágio em barricas usadas e outros recipientes neutros procura respeitar a identidade do vinho, privilegiando equilíbrio, textura e expressão mineral.
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🍷 Notas de Prova
• Aroma: Intenso e elegante, com notas de cereja, frutos silvestres, ameixa fresca, violetas, especiarias finas e subtis nuances minerais.
• Paladar: Fresco e preciso, com taninos refinados, excelente acidez e grande equilíbrio. Final longo, vibrante e profundamente gastronómico.
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🍽️ Harmonização
Ideal para gastronomia de inspiração mediterrânica:
• Carnes grelhadas
• Cordeiro
• Cozinha espanhola tradicional
• Pratos de cogumelos
• Queijos curados
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🌡️ Serviço e Guarda
• Temperatura ideal: 15–17 ºC
• Decantação: Recomendada em jovem
• Potencial de guarda: Médio a elevado, com excelente evolução em garrafa
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⭐ Resumo
O Matalaz Tinto 2025 é uma expressão contemporânea da Rioja Alavesa, onde a elegância, a frescura e a autenticidade assumem protagonismo. Um vinho de autor, produzido por Oxer Bastegieta, que combina personalidade, precisão e elevado potencial gastronómico.
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⚠️ Nota: Estas descrições são informativas e podem conter imprecisões. Além disso, algumas informações técnicas podem variar consoante o lote ou mercado de destino.
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