Descrição
Tenuta San Guido Le Difese 2023
A introdução acessível ao universo Sassicaia, com carácter e tipicidade toscana
O Le Difese 2023 é a expressão mais descontraída da Tenuta San Guido, casa responsável pelo mítico Sassicaia. Criado com o propósito de oferecer um tinto pronto a beber, mas fiel ao terroir de Bolgheri, este vinho combina Cabernet Sauvignon com Sangiovese, revelando uma faceta mais imediata, gastronómica e elegante da propriedade.
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Características principais
• Castas: 55% Sangiovese, 45% Cabernet Sauvignon
• Região & Terroir: Toscana IGT, Itália. Vinhas situadas na zona de Bolgheri, com solos argilo-calcários e influência mediterrânica
• Colheita / Safra: 2023
• Vinificação: Fermentação tradicional em inox, com temperatura controlada, seguida de fermentação maloláctica completa
• Estágio: Cerca de 8 meses em barricas de carvalho francês e americano (em parte usadas)
• Teor Alcoólico: ~ 13,5% vol.
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Notas de Prova
• Aroma: Fruta vermelha fresca (cereja, framboesa), notas de especiarias suaves, ligeiro tostado e nuances de ervas secas
• Paladar: Corpo médio, taninos finos e boa acidez. Perfil suculento, fácil de gostar, com um final limpo e equilibrado, com leve toque de cedro e fruta madura
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Harmonização & Serviço
• Temperatura de serviço recomendada: 16–18 °C
• Sugestões gastronómicas: Ideal com massas com ragù, carnes assadas, pizzas elaboradas, embutidos italianos ou queijos de pasta mole
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Potencial de Guarda
• Vinho concebido para consumo jovem — entre 1 e 5 anos após a colheita
• Mostra vivacidade e equilíbrio desde cedo, sem necessidade de decantação
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Resumo
O Le Difese 2023 é o reflexo de uma filosofia de excelência aplicada a uma gama acessível. Fresco, elegante e descomplicado, oferece um primeiro passo para o universo da Tenuta San Guido, respeitando a tradição toscana através da inclusão do Sangiovese. Um tinto versátil, moderno e cheio de autenticidade, ideal para o quotidiano ou partilhas informais com qualidade garantida.
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