Descrição
Quinta da Fata Encruzado Magnum Branco 2023 é uma interpretação elegante e autêntica do Dão na sua expressão mais pura. Elaborado exclusivamente a partir da casta Encruzado e apresentado em garrafa magnum (1,5 L), este branco revela o potencial desta variedade para produzir vinhos de frescura vibrante, estrutura sólida e excelente capacidade de evolução em garrafa.
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Características principais
• Castas: 100 % Encruzado
• Região & Terroir: Dão — vinhas em altitude sobre solos graníticos, com clima continental e noites frescas, conferindo mineralidade e finesse
• Colheita / Safra: 2023
• Teor Alcoólico: ~ 13,5 % vol.
• Vinificação & Estágio: Fermentação com controlo de temperatura e estágio sobre borras finas, promovendo complexidade e textura
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Notas de Prova
• Aroma: Fruta de caroço (pêssego, alperce), flor de laranjeira e notas cítricas; leve toque vegetal e fundo mineral muito expressivo
• Paladar: Boca equilibrada e firme, acidez crocante, textura sedosa; final longo e elegante, com mineralidade marcante e um toque salino
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Harmonização & Serviço
• Temperatura recomendada: 10–12 °C
• Sugestões gastronómicas: Arroz de marisco, peixe no forno, risotto de espargos, vieiras, queijos de pasta mole ou pratos vegetarianos com ervas frescas
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Potencial de Guarda
• O formato magnum favorece um envelhecimento mais lento e estável
• Potencial de guarda: 5 a 8 anos, com previsão de evolução positiva em estrutura, complexidade e harmonia
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Resumo
Quinta da Fata Encruzado Magnum 2023 é um branco estruturado, fresco e mineral, que homenageia a nobreza da casta Encruzado e o estilo clássico do Dão. Em formato magnum, revela-se ainda mais especial: ideal para partilhas à mesa ou para guardar e ver crescer com o tempo. Um vinho de personalidade definida, precisão e elegância.
