Descrição
“Inóspito Vinhas Velhas Xisto Branco 2023” é um branco de vinhas centenárias e terroir exigente, uma expressão de frescura, textura e carácter aromático profundo. Proveniente de uma vinha centenária plantada em 1915 junto ao rio Tua, este vinho pretende captar a essência do Douro de solos xistosos.
Características principais
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Origem / Vinhas: Vinha plantada em 1915, situada na margem direita do rio Tua, aldeia da Sobreira. Altitude de ~ 300 metros. Exposição Nordeste. Solo de origem xistosa.
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Castas / Blend: Field blend de mais de 35 castas, com destaque para várias Malvasias, Rabigato, Gouveio, Códega de Larinho e Síria.
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Colheita / Vindima: Safra de 2023. Vindima manual na segunda semana de Agosto.
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Vinificação & Estágio:
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Fermentação espontânea com leveduras indígenas.
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Estágio de 10 meses sob borras totais em barricas novas e usadas de Carvalho Francês da floresta de Bertrange (barris de 500 e 600 litros).
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Teor Alcoólico: 12,5 % vol.
Notas de Prova
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Aroma: Perfume aromático intenso que combina notas de flores brancas e fruta de pomar (como pêra, maçã madura), com nuances cítricas frescas; há também uma mineralidade marcada derivada do solo xistoso e subtilezas de barrica que conferem profundidade.
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Paladar: Boca com textura, volume e frescura. Acidez vibrante que equilibra o carácter aromático. O estágio sob borras traz cremosidade, mas sem perder clareza; final persistente e mineral, com sensação de frescura contínua.
Harmonização & Serviço
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Temperatura de serviço recomendada: 7‑14 °C.
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Sugestões gastronómicas: Ideal com mariscos, peixes gordos, pratos de peixe grelhado ou assado, cozinha com ervas aromáticas, frutos do mar com molhos leves; também pode acompanhar pratos mais complexos dada a sua textura e carácter aromático.
Potencial de Guarda
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Estima‑se que este vinho evolua bem nos próximos 4‑6 anos ou mais, particularmente em garrafa, visto que a acidez, estrutura e estágio lhe conferem capacidade para ganhar complexidade aromática com o tempo.
Resumo
“Inóspito Vinhas Velhas Xisto Branco 2023” é uma proposta de alto calibre do Douro: vinhas velhas, solos xistosos, blend múltiplo, vinificação espontânea e bom estágio. Um branco com identidade, frescura e profundidade — já encantador agora, mas com potencial de evolução que o torna um vinho de guarda e contemplação.
