Descrição
O Herdade da Amada Rasgo na Pedra Branco 2023 é um vinho que procura expressar de forma autêntica o carácter mineral e a frescura do terroir alentejano. Produzido a partir de uma seleção cuidada de uvas provenientes das vinhas da Herdade da Amada, este branco destaca-se pela precisão aromática, pela elegância e pela forte ligação ao solo, refletindo uma abordagem de vinificação que privilegia pureza, equilíbrio e identidade.
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Características principais
• Castas: Antão Vaz, Arinto e Roupeiro
• Região: Alentejo, Portugal
• Produtor: Herdade da Amada
• Origem das uvas: Vinhas da Herdade da Amada, em solos de natureza mineral que contribuem para a identidade do vinho
• Vindima: Manual, com seleção rigorosa das uvas
• Vinificação: Desengace seguido de prensagem suave; fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura para preservar frescura e expressão aromática
• Estágio: Curto estágio sobre borras finas, conferindo maior textura e complexidade
• Teor alcoólico: Aproximadamente 12,5% vol.
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Notas de Prova
• Aroma: Cor citrina brilhante. Nariz fresco e elegante com notas de fruta branca, citrinos e ligeiros apontamentos minerais que reforçam a identidade do vinho.
• Paladar: Boca equilibrada e vibrante, marcada por acidez fresca e textura delicada. Final persistente, com sensação mineral e refrescante.
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Harmonização & Serviço
• Temperatura recomendada: Servir entre 10 °C e 12 °C.
• Sugestões gastronómicas: Ideal para acompanhar mariscos, peixes grelhados, saladas frescas ou pratos mediterrânicos leves.
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Potencial de Guarda
Pode ser apreciado jovem pela sua frescura e vivacidade, mantendo boa evolução em garrafa durante cerca de 3–5 anos.
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Resumo
Herdade da Amada Rasgo na Pedra Branco 2023 é um vinho elegante e expressivo que destaca a frescura e a mineralidade do terroir alentejano. Com aromas delicados de fruta branca e citrinos, acidez equilibrada e final refrescante, revela-se uma escolha versátil e gastronómica para acompanhar pratos leves e momentos descontraídos.
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