Descrição
O Guru Branco 2023 é um field blend refinado das castas autóctones do Douro, cultivadas em vinhas com mais de 50 anos. Concebido por Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges, este vinho expressa mineralidade, frescura cítrica e elegância pura.
Características principais
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Castas: Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho e Gouveio — provenientes de vinhas com lá mais de 50 anos .
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Região & Terroir: Douro — solos xistosos com exposição norte e altitudes em torno dos 600 m .
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Vinificação & Estágio: Fermentação em barricas de carvalho francês com 10 % de madeira nova, durante cerca de 4 semanas a baixas temperaturas; seguido de estágio sobre borras (bâtonnage) por 7 meses .
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Teor alcoólico: Aproximadamente 12,5 % vol .
Notas de Prova
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Aroma: Muito elegante e mineral, com expressão cítrica de toranja e limão, complementada por aromas de flores brancas .
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Paladar: Textura fina e envolvente, construção equilibrada com mineralidade e frescura vibrante; final prolongado .
Reconhecimento Crítico
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94 pts – Revista de Vinhos: “Muito elegante, com aromas e sabores de toranja e mineralidade; equilíbrio fino e final longo.” .
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90 pts – Wine Enthusiast .
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19 pts – Vinho Grandes Escolhas .
Harmonização & Serviço
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Temperatura ideal de serviço: Entre 10–11 °C .
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Sugestões gastronómicas: Excelente com mariscos, peixe fresco grelhado, carnes brancas e também como aperitivo refinado .
Potencial de Guarda
2023–2030+ — Já elegante e equilibrado, mas com acidez e estrutura para evoluir com profundidade ao longo dos próximos anos .
Resumo
Guru Branco 2023 é a expressão máxima da elegância mineral do Douro. Um branco estruturado, vibrante e sofisticado, que combina personalidade, frescura e finesse. Ideal para colecionadores e momentos gastronómicos exigentes.
