2023 Ausàs Interpretación Tinto

Descrição

O Ausàs Interpretación Tinto 2023 é um vinho que expressa a visão contemporânea da Bodegas Ausàs, projeto pessoal de Xavier Ausàs, uma das figuras mais respeitadas da Ribera del Duero. Este vinho nasce com o objetivo de interpretar o terroir de forma pura e precisa, privilegiando frescura, elegância e identidade.

Produzido a partir de Tinto Fino (Tempranillo) proveniente de vinhas selecionadas, apresenta um perfil refinado, com menor extração e maior foco na expressão da fruta e do solo, afastando-se de estilos mais pesados e marcados pela madeira.

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🍾 Ausàs Interpretación Tinto 2023 – Características principais

• Região: Ribera del Duero, Espanha

• Produtor: Bodegas Ausàs

• Enologia: Xavier Ausàs

• Castas: 100% Tinto Fino (Tempranillo)

• Tipo: Vinho tinto premium

• Estilo: Elegante, fresco e de perfil contemporâneo

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🍇 Vinificação e Estágio

As uvas são provenientes de parcelas selecionadas, colhidas manualmente no ponto ideal de maturação. A vinificação é conduzida com grande precisão, privilegiando uma extração suave para preservar a elegância e pureza aromática.

A fermentação ocorre em depósitos com controlo de temperatura, seguida de estágio parcial em barricas de carvalho francês, cuidadosamente integradas para não sobrepor a expressão da fruta.

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🍷 Notas de Prova

• Aroma: Perfil fino e expressivo, com notas de frutos vermelhos frescos, nuances florais e subtis apontamentos de especiarias.

• Paladar: Elegante e equilibrado, com taninos polidos, boa acidez e textura sedosa. Final longo e preciso, marcado por frescura e pureza.

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🍽️ Harmonização

Um vinho gastronómico e versátil, ideal para:

• Carnes grelhadas e assadas

• Cozinha mediterrânica

• Pratos de inspiração espanhola

• Queijos curados

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🌡️ Serviço e Guarda

• Temperatura ideal: 15–17 ºC

• Consumo: Pode ser apreciado jovem ou com alguma evolução

• Potencial de guarda: Médio, com capacidade de evolução positiva

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⭐ Resumo

O Ausàs Interpretación Tinto 2023 é um vinho moderno e elegante da Ribera del Duero, que privilegia frescura, precisão e equilíbrio. Assinado por Xavier Ausàs, apresenta-se como uma interpretação mais subtil e refinada da Tempranillo, ideal para quem procura autenticidade e sofisticação.