Descrição
O Piélago Tinto 2022 é uma das referências absolutas da Sierra de Gredos, produzido por Daniel Gómez Jiménez-Landi. Proveniente de vinhas antigas de Garnacha plantadas nas encostas graníticas da montanha, este vinho tornou-se uma das interpretações mais puras e elegantes da casta em Espanha.
Produzido a partir de parcelas situadas em altitude, no município de El Real de San Vicente, Piélago expressa a filosofia que tornou Jiménez-Landi uma referência internacional: mínima intervenção, máxima expressão do terroir e procura constante pela elegância em detrimento da potência.
⸻
🍾 Piélago Tinto 2022 – Características principais
• Região: Sierra de Gredos, Espanha
• Produtor: Jiménez-Landi
• Enólogo: Daniel Gómez Jiménez-Landi
• Castas: 100% Garnacha
• Tipo: Vinho tinto de parcela
• Estilo: Elegante, mineral e de altitude
⸻
🍇 Vinificação e Estágio
As uvas provêm de vinhas velhas de Garnacha plantadas em solos graníticos pobres, localizadas entre os 800 e os 900 metros de altitude na Serra de Gredos.
A vinificação segue uma filosofia de mínima intervenção, com fermentações espontâneas e extrações delicadas para preservar a pureza da fruta e a identidade da vinha. O estágio decorre em grandes recipientes de madeira e barricas usadas, permitindo uma evolução subtil sem mascarar o carácter do terroir.
O resultado é um vinho que privilegia a finesse, a tensão e a profundidade aromática.
⸻
🍷 Notas de Prova
• Aroma: Complexo e muito elegante, com notas de cereja fresca, framboesa, romã, flores silvestres, ervas mediterrânicas e uma marcante componente mineral.
• Paladar: Refinado e vibrante, com taninos extremamente finos, acidez precisa e grande sensação de frescura. O final é longo, delicado e profundamente mineral.
⸻
🍽️ Harmonização
Ideal para gastronomia de elevada precisão:
• Cordeiro assado
• Aves de caça
• Carnes grelhadas
• Cozinha mediterrânica
• Cogumelos e pratos trufados
• Queijos curados de média intensidade
⸻
🌡️ Serviço e Guarda
• Temperatura ideal: 15–17 ºC
• Decantação: Recomendada em jovem
• Potencial de guarda: Elevado, com capacidade de evolução superior a 10 anos
⸻
⭐ Resumo
O Piélago Tinto 2022 é uma das grandes referências da Garnacha de altitude em Espanha. Produzido por Daniel Gómez Jiménez-Landi a partir de vinhas velhas da Sierra de Gredos, combina elegância, frescura e profundidade numa interpretação pura e sofisticada do terroir granítico da região.
⸻
🏅 Destaque da Colheita
O Piélago é frequentemente apontado como um dos vinhos que ajudaram a redefinir a imagem da Garnacha espanhola no século XXI. A colheita de 2022 destaca-se pela combinação de concentração e frescura, revelando toda a delicadeza e precisão que caracterizam os grandes vinhos da Sierra de Gredos.
⸻
⚠️ Nota: Estas descrições são informativas e podem conter imprecisões. Além disso, as características do vinho podem evoluir ao longo do tempo em função das condições de conservação e envelhecimento em garrafa.
Avaliações
Ainda não existem avaliações.