Descrição
Oxer Bastegieta Kuusu 2021 é um tinto elegante e profundo que encarna a personalidade do terroir de Toro em rigorosa seleção. Proveniente de um vinhedo centenário, esta cuvée expressa fina complexidade aromática através das castas autóctones Tinta de Toro e Albillo Mayor, num estilo de vinificação quase minimalista que privilegia a pureza e a estrutura.
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Características principais
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Tipo: Vinho tinto seco, categoria Crianza dentro da designação Vino de España, revelando sofisticação e profundidade.
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Castas: Tinta de Toro (≈92 %) e Albillo Mayor (≈8 %), cultivadas num vinhedo de 0,9 ha datado de 1920, plantado a cerca de 600 m de altitude, em solos arenosos ricos em quartzo que conferem mineralidade e frescura marcante.
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Teor alcoólico: Cerca de 14 %, conferindo corpo e presença sem sacrificar elegância.
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Vinificação: Fermentação com leveduras autóctones em cubas de carvalho francês (barris e cubas de 1 000 L e 500 L), seguida de estágio de 12 meses em barricas de 600 L. Abordagem de mínima intervenção que preserva o terroir.
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Notas de prova
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Visual: Rubi intenso com bordas granada, sinal de vinificação cuidada e maturação controlada.
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Aroma: Complexo e sedutor, perfume de fruta preta madura (ameixa, cassis), violeta, especiarias doces, mineralidade levemente salgada e leve toque herbáceo.
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Paladar: Estrutura refinada e equilibrada, com taninos finos e sedosos, acidez viva e final prolongado e elegante — expressão clássica de Toro com assinatura autêntica.
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Avaliações
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Guia Peñín: 95/100, destacando elegância e estrutura imponente.
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Vivino: Elogia os taninos aveludados e acidez equilibrada que conferem frescor e persistência.
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Wine-Searcher: Reconhecido como um tinto “Rich and Intense”, ideal com pratos de cordeiro.
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Harmonização
Perfeito para pratos intensos e nômades de sabor:
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Cordeiro assado com ervas aromáticas, coelho estufado ou guisado de caça;
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Costeletas grelhadas ou entranhas maturadas com toques tostados;
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Queijos de pasta dura e maturação elevada, como Manchego curado ou Idiazábal.
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Observações e curiosidades
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A vinificação minimalista coloca o terroir em destaque — o vinhedo centenário em solos de quartzo confere identidade mineral e frescor incomuns em Toro.
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O estilo combina robustez com refinamento, evidenciando o talento de Oxer Bastegieta para harmonizar tradição e precisão técnica.
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Potencial de guarda
2024–2032+ — Já acessível, mas com estrutura suficiente para evoluir em cave de forma graciosa. O envelhecimento trará notas terciárias, toque balsâmico e maior densidade aromática. Serve entre 14 °C e 16 °C, preferencialmente em decanter de meia hora para revelar toda a sua elegância.
Oxer Bastegieta Kuusu 2021 é um tinto profundo, com charme, mineralidade e finesse — uma leitura contemporânea e refinada do terroir de Toro, perfeita para paladares exigentes que buscam terroir e nobreza.
