Descrição
Ausàs Interpretación 2022 é um vinho tinto da prestigiosa D.O. Ribera del Duero, criado pelo enólogo Xavier Ausàs — ex‑responsável técnico da Vega Sicilia — em parceria com viticultores de confiança. A cuvée é um monovarietal de Tempranillo (Tinto Fino), elaborado com autenticidade e modernidade, sem perder a alma clássica da região.
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Características principais
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Tipo: Vinho tinto seco, de estilo contemporâneo com terroir — vinificação cuidada e estágio em madeira.
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Casta: 100% Tempranillo (Tinto Fino), com origem em vinhedos de aproximadamente 40 anos, plantados em solos arenosos, argilosos e calcários da Ribera del Duero.
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Teor alcoólico: 15% vol — robusto, mas equilibrado e elegante.
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Método de vinificação & estágio
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Fermentação por parcelas, replicando os diferentes terroirs envolvidos: solo leve (aromático), argiloso (frutado), altitude (fresco) e calcário (estruturado).
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Estágio de 15 a 16 meses em barricas de carvalho francês de 225 e 500 L, com uso tanto de madeira nova quanto usada.
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Notas de prova
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Aroma: Sofisticado e profundo, com camadas de frutos negros maduros, especiaria nobre e um toque sutil de grafite.
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Paladar: Integra fruta madura, equilíbrio e profundidade. Os taninos são aveludados e firmes ao mesmo tempo, culminando num final elegante e persistente.
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Avaliações
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94 Parker / 95 Peñín — notas muito altas, refletindo excelência técnica e expressão de terroir.
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Críticos destacam seu “acabamento gentil, picante e com caráter jammy”, cor cereja intensa, e notas aromáticas complexas, com mineralidade e nuances de giz.
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Considerado um tinto “atlântico na sua essência, que alinha maturidade e frescura com profundidade e charme refinado”.
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Harmonização
Ideal com:
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Carnes vermelhas assadas ou grelhadas, charcutaria nobre;
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Pratos robustos e aromáticos, como arroz de coelho ou cordeiro;
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Queijos curados intensos, como manchego.
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Observações e contexto
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O projeto Ausàs Interpretación é fruto da experiência acumulada nas grandes vinhas (como Vega Sicilia) e do vínculo pessoal com viticultores de longa data.
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A filosofia de parcelar a fermentação e de respeitar o solo reflete um enfoque moderno e refinado na Ribera del Duero.
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Potencial de guarda
2024–2032+ — Já expressivo, com estrutura e complexidade para evoluir com elegância. Desenvolverá notas terciárias de especiarias, tabaco doce e frutos maduros. Servir entre 16–18 °C com decantação de ~30 minutos para revelar todo o seu esplendor.
Ausàs Interpretación 2022 é uma interpretação moderna e refinada do Tempranillo da Ribera del Duero — profundo, sedutor e carregado de terroir. Um tinto para momentos de apreciação consciente e colecionadores exigentes.
