Descrição
Prunotto Barolo 2021 Tinto
A nobreza clássica do Piemonte com assinatura Antinori
O Barolo 2021 da Prunotto representa a expressão pura da Nebbiolo nas colinas de Langhe, numa safra marcada pelo equilíbrio entre concentração e finesse. Produzido pela histórica casa Prunotto — sob a alçada da Marchesi Antinori — este vinho homenageia o estilo tradicional de Barolo, com fruta elegante, taninos firmes e grande capacidade de envelhecimento. Um exemplar de profundidade, estrutura e sofisticação.
⸻
Características principais
• Castas: 100% Nebbiolo
• Região & Terroir: Barolo DOCG, Piemonte — vinhas nas comunas clássicas de Serralunga, Monforte, Castiglione Falletto e Barolo, em solos argilo-calcários com boa drenagem
• Colheita / Safra: 2021 — ano fresco e linear, com maturações lentas que favoreceram a expressão varietal e acidez vibrante
• Vinificação: Maceração prolongada (15 dias) com controlo de temperatura para extracção delicada
• Estágio: 24 meses em grandes tonéis de carvalho esloveno, seguidos de afinamento em garrafa
• Teor Alcoólico: ~ 14% vol.
⸻
Notas de Prova
• Aroma: Intenso e complexo — notas de rosa seca, cereja preta, alcaçuz, chá preto, couro e toques de especiarias doces
• Paladar: Estrutura firme, taninos finos e elegantes, acidez precisa, final longo com nuances de fruta vermelha madura, terra molhada e ervas secas
⸻
Harmonização & Serviço
• Temperatura de serviço recomendada: 16–18 °C (pode beneficiar de decantação por 1–2 horas)
• Sugestões gastronómicas: Ideal com pratos de carne de caça, ragu de vitela, risotto de cogumelos, queijos duros como Parmigiano-Reggiano ou Pecorino envelhecido
⸻
Potencial de Guarda
• Grande longevidade: pode envelhecer harmoniosamente por 15–25 anos, desenvolvendo camadas adicionais de complexidade aromática e textural
⸻
Resumo
O Prunotto Barolo 2021 é um tinto de prestígio e autenticidade, que traduz a elegância do Nebbiolo numa versão acessível e fiel à tradição da região. Com pedigree Antinori e origem nas melhores encostas do Piemonte, oferece uma experiência vínica rica, envolvente e ideal para guardar ou celebrar com pratos clássicos da gastronomia italiana. Um Barolo com alma, estrutura e distinção.
Avaliações
Ainda não existem avaliações.