Descrição
Solaia 2017
Marchesi Antinori – Toscana IGT
Num ano desafiador marcado por calor intenso e baixos rendimentos, o Solaia 2017 revela a habilidade da equipa da Antinori em preservar frescura, equilíbrio e profundidade mesmo em condições extremas. É uma colheita que surpreende pelo refinamento e tensão, mostrando um perfil mais maduro e generoso, sem perder a elegância clássica da icónica vinha Solaia.
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Características principais
• Castas: 75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese, 5% Cabernet Franc
• Região & Terroir: Toscana IGT – vinhas Solaia, na Tenuta Tignanello, colinas de Chianti Classico
• Colheita / Safra: 2017 – marcada por seca prolongada e calor; produção naturalmente reduzida, mas de grande concentração
• Estágio: 18 meses em barricas novas de carvalho francês
• Teor Alcoólico: ~ 14,5 % vol.
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Notas de Prova
• Aroma: Nariz intenso e quente, com notas de fruta preta madura (ameixa, groselha), cereja seca, chocolate preto, alcaçuz, ervas mediterrânicas e um toque mineral de grafite
• Paladar: Encorpado e poderoso, com taninos densos e envolventes; estrutura marcante, mas integrada; acidez presente que equilibra o conjunto; final persistente com notas de especiarias doces e pedra quente
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Harmonização & Serviço
• Temperatura de serviço recomendada: 18 °C
• Sugestões gastronómicas: Carnes vermelhas grelhadas, costeletas de novilho, pratos de caça com redução de vinho tinto, risotto de trufas negras, queijos curados
• Decantação: Altamente recomendada (1 a 2 horas) para expressar todas as camadas aromáticas
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Potencial de Guarda
• Um tinto de grande estrutura e carácter, que poderá envelhecer com distinção por 20 anos ou mais, ganhando complexidade e suavidade com o tempo
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Resumo
Solaia 2017 é um vinho de contrastes — vigoroso e ao mesmo tempo refinado, nascido de um ano difícil mas interpretado com mestria. Um exemplar que impressiona pelo volume, profundidade e surpreendente frescura, mantendo-se fiel ao legado de excelência que define este ícone da Toscana.
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