Descrição
O Mouchão Tinto 2013 é uma colheita de carácter clássico da Herdade do Mouchão, em Casa Branca (Sousel), mantendo a identidade austera e profundamente tradicional que distingue esta casa histórica do Alentejo. Produzido com pisa a pé em lagares de pedra e estágio prolongado em tonéis de grande capacidade, é um vinho estruturado, sério e vocacionado para longa evolução em garrafa.
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Características principais
• Castas: Predominância de Alicante Bouschet, tradicionalmente complementada por pequenas parcelas de Trincadeira.
• Região & Terroir: DOC Alentejo – Casa Branca (Sousel). Solos franco-argilosos com presença de seixos, clima mediterrânico continental com verões quentes e secos e grande amplitude térmica.
• Vinificação: Vindima manual. Fermentação tradicional em lagares de pedra com pisa a pé, seguindo o método histórico da propriedade.
• Estágio: Cerca de 24 meses em tonéis e balseiros de grande capacidade de carvalho português, seguido de estágio adicional em garrafa antes da comercialização.
• Teor Alcoólico: Aproximadamente 14% vol.
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Notas de Prova
• Aroma: Complexo e profundo, com notas de ameixa preta, amora silvestre e cereja madura, acompanhadas por nuances balsâmicas, eucalipto, especiarias, couro e leve carácter terroso.
• Paladar: Estruturado e firme, com taninos bem marcados mas equilibrados por frescura e acidez natural. Excelente profundidade e persistência, com final longo e sério.
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Harmonização & Serviço
• Temperatura de serviço recomendada: 16-18ºC. Recomenda-se decantação, sobretudo nesta fase intermédia da sua evolução.
• Sugestões gastronómicas: Carnes de caça, borrego assado, pratos tradicionais alentejanos, enchidos regionais e queijos curados de longa cura.
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Potencial de Guarda
A colheita 2013 apresenta estrutura para evoluir durante 20-30 anos em boas condições de cave, desenvolvendo complexidade terciária e maior suavidade de taninos com o tempo.
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Resumo
O Mouchão Tinto 2013 é um clássico do Alentejo, fiel à tradição e ao estilo austero da casa. Poderoso, estruturado e feito para durar, é uma escolha ideal para apreciadores que valorizam autenticidade e grande capacidade de envelhecimento.
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