Descrição
Vega-Sicilia Valbuena 5º 2012
A colheita de 2012 foi marcada por temperaturas elevadas e escassa precipitação, resultando num Valbuena 5º mais potente e concentrado, sem perder a elegância e o equilíbrio característicos da casa. Um tinto estruturado, cheio de presença, que mostra a solidez da gama intermédia da Vega-Sicilia mesmo em anos mais secos.
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Características principais
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Castas: Tinto Fino (Tempranillo) com um pequeno contributo de Merlot
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Região & Terroir: Ribera del Duero, Espanha — vinhas velhas em solos argilo-calcários com influência continental
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Colheita / Safra: 2012 — ano quente e seco, com maturações rápidas e taninos marcantes
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Vinificação & Estágio: Fermentação em inox e madeira, estágio de cerca de 5 anos em barricas novas e usadas (carvalho francês e americano), seguido de afinamento em garrafa
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Teor alcoólico: ~14,5% vol.
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Notas de Prova
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Aroma: Fruta preta madura (ameixa, cereja), notas balsâmicas e tostadas, com sugestões de cacau, couro e madeira bem integrada
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Paladar: Amplo, encorpado e intenso, com taninos polidos mas ainda presentes; final longo, com frescura suficiente para equilibrar a densidade da fruta
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Harmonização & Serviço
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Temperatura de serviço recomendada: 16–18 °C
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Sugestões gastronómicas: Ideal com carnes nobres grelhadas, pratos de caça, borrego no forno, enchidos ibéricos ou queijos duros
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Potencial de Guarda
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Enorme potencial de envelhecimento: poderá evoluir bem por mais 10–15 anos
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Decantação recomendada (1 a 2 horas) para abrir os aromas e suavizar o ataque inicial
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Resumo
O Vega-Sicilia Valbuena 5º 2012 é um tinto expressivo e profundo, com a assinatura de excelência da casa. Uma safra mais musculada, com volume e estrutura, que agradará aos apreciadores de vinhos de guarda intensos, sem abdicar do equilíbrio clássico da Ribera del Duero.
