Descrição
Crasto Superior Branco 2025: Quinta do Crasto
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Descrição
O Crasto Superior Branco 2025 é um dos vinhos brancos mais emblemáticos da Quinta do Crasto, produzido no Douro Superior, a sub-região mais árida do Vale do Douro. Vem das vinhas de maior altitude da Quinta da Cabreira, situadas entre os 400 e os 600 metros. A altitude e as características particulares deste terroir preservam a acidez natural das castas, o que dá ao vinho elegância, estrutura e capacidade de envelhecimento.
A colheita de 2025 foi influenciada por um ano vitícola quente e seco, com precipitação abaixo da média, que levou a uma quebra natural na produção. As temperaturas amenas de setembro ajudaram a maturação das uvas. A casa descreve uma expressão aromática distinta, marcada por uma acidez natural firme, que dá equilíbrio, frescura e longevidade.
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🍾 Crasto Superior Branco 2025 – Características principais
- Região: Douro Superior (Quinta da Cabreira), Portugal
- Castas: 60% Viosinho e 40% Verdelho
- Tipo: Vinho branco
- Estilo: Fresco, elegante e de acidez firme, com boa estrutura
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🍇 Vinificação e Estágio
As uvas provêm de vinhas com cerca de 18 anos, em solos de xisto e granito, viradas a este e a norte. Chegam à adega em caixas e passam por uma rigorosa triagem, seguida de desengace e prensagem.
A fermentação decorre primeiro em cubas de inox e termina em barricas de carvalho francês. O vinho estagia 6 meses nas barricas, com trabalho de borras finas (bâtonnage), num sistema rotativo que levanta as borras sem incorporar oxigénio. Foram produzidas cerca de 60 mil garrafas e 300 magnuns.
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🍷 Notas de Prova
- Aroma: Cor limão pálido, com excelente limpidez e brilho. Nariz de grande pureza e precisão, com notas cítricas de lima e toranja, nuances florais e uma subtil componente mineral.
- Paladar: Evolui para um vinho de porte sério e excelente volume, com uma acidez fresca e firme que lhe dá equilíbrio e longevidade.
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🍽️ Harmonização
Fresco e gastronómico, harmoniza bem com:
- Peixes grelhados e marisco
- Aves e carnes brancas
- Pratos de arroz e legumes
- Queijos frescos e de média cura
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🌡️ Serviço e Guarda
- Temperatura ideal: 8–10 ºC
- Decantação: Não necessária
- Potencial de guarda: Já agradável de beber, com capacidade de evolução ao longo de vários anos graças à acidez firme
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⭐ Resumo
O Crasto Superior Branco 2025 é um branco do Douro Superior, fresco e elegante, de Viosinho e Verdelho de vinhas de altitude. Estagiado em barricas de carvalho francês com bâtonnage, junta notas cítricas e florais, mineralidade e uma acidez firme que lhe dá equilíbrio e longevidade.
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⚠️ Nota: Estas descrições são informativas e podem conter imprecisões.
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