Descrição
Vinyle 2023 Branco é uma edição singular e limitada de Susana Esteban, criada a partir de uma vinha centenária na Serra de São Mamede e vinificada em barricas previamente usadas pelo produtor de Champagne Emmanuel Lassaigne. O resultado é um branco de grande subtileza aromática, textura refinada e um perfil único que cruza o Alentejo e a Champagne num mesmo vinil.
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Características principais
• Castas: Mistura de castas tradicionais da Serra de São Mamede
• Região & Terroir: Serra de São Mamede, Portalegre (Alentejo DOC). Vinha centenária de altitude, em solos graníticos.
• Colheita / Safra: 2023
• Produção: Apenas 1201 garrafas produzidas
• Teor Alcoólico: 12,5 % vol.
• Acidez Total: 5,1 g/L
• pH: 3,43
• Engarrafamento: 22 de Agosto de 2024
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Notas de Prova
• Aroma: Nariz subtil e delicado, com notas florais, nuances cítricas e apontamentos de barrica discreta, resultado das barricas usadas previamente para vinhos base de Champagne.
• Paladar: Boca elegante, com acidez precisa e textura cremosa; complexidade discreta, marcada pela mineralidade e frescura típica da Serra.
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Harmonização & Serviço
• Temperatura de serviço recomendada: 10‑12 °C
• Sugestões gastronómicas: Perfeito com pratos delicados como vieiras, ceviche, peixes brancos ao vapor ou com manteiga, saladas com toques cítricos ou queijo de cabra curado.
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Potencial de Guarda
• Apesar da sua elegância pronta a ser apreciada, deverá evoluir positivamente em garrafa por 4 a 6 anos.
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Resumo Final
O Vinyle 2023 Branco é um exercício de precisão e personalidade: um branco alentejano com alma de Champagne, que homenageia a música e a paixão de Emmanuel Lassaigne. Produzido em quantidade muito limitada, é uma raridade para colecionadores e entusiastas da nova geração de vinhos de terroir português
J Pádua –
Mais exótico, com fruta intensa , muito subtil no paladar e na acidez. Barrica discreta, mas enche a boca com brioche