Descrição
O Soalheiro Pé Franco Branco 2023 é uma das mais exclusivas interpretações da casta Alvarinho produzidas pela Quinta de Soalheiro. Nascido de videiras em pé franco — isto é, não enxertadas — este vinho resulta de um projeto singular que procura expressar de forma ainda mais fiel o terroir de Monção e Melgaço. Produzido em quantidades muito limitadas, representa uma abordagem inovadora à casta Alvarinho, conciliando viticultura experimental, contacto pelicular e estágio em barrica.
O nome Pé Franco refere-se precisamente às videiras que crescem sem enxertia, plantadas em solos de caráter mais arenoso. Este projeto nasceu na vinha e foi desenvolvido na adega segundo a filosofia da Soalheiro de amplificar, através da vinificação, tudo aquilo que o território naturalmente oferece.
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🍾 Soalheiro Pé Franco Branco 2023 – Características principais
• Região: IG Minho, Portugal
• Produtor: Quinta de Soalheiro
• Castas: 100% Alvarinho
• Tipo: Vinho branco de edição limitada
• Estilo: Estruturado, complexo, elegante e gastronómico
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🍇 Vinificação e Estágio
As uvas provêm exclusivamente de uma vinha plantada em pé franco, instalada em solos de caráter mais arenoso no vale do rio Minho. A maior exposição solar e o microclima protegido pelas montanhas favorecem uma maturação completa, originando uvas com maior estrutura, concentração e complexidade.
Após desengace, as uvas fermentam em contacto com as películas durante cerca de duas semanas. Terminada a maceração, o vinho é prensado e transferido para barricas, onde conclui a fermentação e estagia. Durante este período é realizada uma bâtonnage integral, através da rotação das barricas, permitindo que as borras finas se integrem totalmente no vinho, aumentando a textura, o volume e a complexidade.
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🍷 Notas de Prova
• Cor: Amarelo-dourado intenso, revelando desde logo a maior extração proporcionada pelo contacto pelicular.
• Aroma: Floral intenso e original, afastando-se do perfil clássico do Alvarinho. A fruta surge envolvida por delicadas notas especiadas e uma marcada componente mineral.
• Paladar: Encorpado, persistente e elegante, com taninos muito delicados provenientes da maceração pelicular. A excelente estrutura é equilibrada pela frescura natural da casta, proporcionando um final longo, seco e muito gastronómico.
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🍽️ Harmonização
Ideal para pratos de maior intensidade:
• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Cabrito e borrego
• Assados tradicionais
• Cogumelos selvagens
• Queijos curados
• Cozinha de autor e gastronomia contemporânea
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🌡️ Serviço e Guarda
• Temperatura ideal: 10–12 ºC
• Decantação: Recomendada, sobretudo em jovem, para potenciar toda a sua expressão aromática.
• Potencial de guarda: Elevado, evoluindo favoravelmente durante vários anos em garrafa graças à estrutura, ao contacto pelicular e ao estágio em barrica.
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⭐ Resumo
O Soalheiro Pé Franco Branco 2023 representa uma das experiências mais exclusivas da Quinta de Soalheiro. Produzido a partir de videiras não enxertadas e elaborado com fermentação em contacto com as películas e estágio em barrica, oferece uma interpretação singular do Alvarinho, marcada por profundidade, estrutura e enorme personalidade. É um vinho pensado para apreciadores que procuram expressões diferenciadas e autênticas do terroir de Monção e Melgaço.
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🏅 Destaque da Colheita
A colheita de 2023 reforça o caráter experimental e inovador do projeto Pé Franco, preservando a identidade das videiras não enxertadas e evidenciando uma expressão distinta do Alvarinho. O contacto prolongado com as películas e o estágio em barrica conferem maior textura, persistência e complexidade, resultando num branco de forte vocação gastronómica e grande capacidade de evolução, que demonstra toda a versatilidade desta casta quando interpretada fora dos estilos tradicionais.
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⚠️ Nota: Estas descrições são informativas e podem conter imprecisões. Além disso, as características do vinho podem evoluir ao longo do tempo em função das condições de conservação e envelhecimento em garrafa.
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