Descrição
O Colinas Blanc de Blancs Espumante 2019 é uma expressão refinada da Bairrada, produzido pela Colinas do Bairrada. Este espumante destaca-se pela sua elegância, frescura e precisão, refletindo o carácter atlântico da região através de uma abordagem moderna e cuidada.
Elaborado exclusivamente a partir de castas brancas, este Blanc de Blancs revela um perfil delicado e sofisticado, com forte vocação gastronómica.
⸻
🍾 Colinas Blanc de Blancs Espumante 2019 – Características principais
• Região: Bairrada, Portugal
• Produtor: Colinas do Bairrada
• Castas: 100% castas brancas (Blanc de Blancs)
• Tipo: Espumante branco (método clássico)
• Estilo: Elegante, fresco e mineral
⸻
🍇 Vinificação e Estágio
As uvas são colhidas no ponto ideal para preservar acidez e frescura, essenciais para espumantes de qualidade.
A vinificação segue o método clássico, com segunda fermentação em garrafa e estágio sobre borras, conferindo complexidade, textura e uma bolha fina e persistente.
⸻
🥂 Notas de Prova
• Aroma: Fino e elegante, com notas de citrinos, maçã verde, flor branca e ligeiras nuances de brioche e frutos secos.
• Paladar: Fresco e equilibrado, com bolha fina, excelente acidez e grande precisão. Final longo, limpo e sofisticado.
⸻
🍽️ Harmonização
Versátil e gastronómico:
• Mariscos e peixe
• Sushi
• Petiscos
• Cozinha mediterrânica
• Queijos de média cura
⸻
🌡️ Serviço e Guarda
• Temperatura ideal: 6–8 ºC
• Potencial de guarda: Médio a elevado, com evolução positiva
⸻
⭐ Resumo
O Colinas Blanc de Blancs Espumante 2019 é um espumante elegante e preciso, que expressa a Bairrada com frescura, finesse e complexidade. Uma excelente escolha para quem procura um perfil refinado e gastronómico.
⸻
⚠️ Nota: Estas descrições são informativas e podem conter imprecisões.
Avaliações
Ainda não existem avaliações.