Descrição
O Scylla Grande Reserva Branco 2023 é um vinho de carácter distinto produzido no Douro por Gil Regeueiro e Jean-Hugues Gros. Este projeto combina a tradição duriense com uma abordagem enológica de inspiração borgonhesa, resultando num branco de grande precisão, elegância e profundidade.
Assente em vinhas de altitude e numa filosofia de intervenção mínima, este vinho procura expressar o terroir do Douro de forma mais fresca e mineral, afastando-se dos perfis mais opulentos da região.
⸻
🍾 Scylla Grande Reserva Branco 2023 – Características principais
• Região: Douro, Portugal
• Produtor: Scylla (Gil Regeueiro & Jean-Hugues Gros)
• Castas: Seleção de castas brancas tradicionais do Douro
• Tipo: Grande Reserva Branco
• Estilo: Elegante, mineral e estruturado
⸻
🍇 Vinificação e Estágio
As uvas provêm de vinhas de altitude, onde a maturação mais lenta permite preservar acidez e frescura.
A vinificação segue uma abordagem de precisão, com fermentação parcial em barricas de carvalho francês e estágio prolongado sobre borras finas, conferindo textura, complexidade e integração aromática, num estilo próximo dos grandes brancos europeus.
⸻
🍷 Notas de Prova
• Aroma: Fino e complexo, com notas de citrinos, fruta de caroço, flor branca e subtis nuances minerais e de madeira bem integrada.
• Paladar: Estruturado e elegante, com acidez vibrante, excelente equilíbrio e textura envolvente. Final longo, fresco e sofisticado.
⸻
🍽️ Harmonização
Ideal para gastronomia de maior precisão:
• Peixes gordos e pratos de forno
• Mariscos
• Carnes brancas
• Cozinha contemporânea
• Queijos de média cura
⸻
🌡️ Serviço e Guarda
• Temperatura ideal: 10–12 ºC
• Potencial de guarda: Elevado, com excelente evolução em garrafa
⸻
⭐ Resumo
O Scylla Grande Reserva Branco 2023 é um branco do Douro de perfil elegante e mineral, que combina frescura, estrutura e sofisticação. Um vinho de inspiração borgonhesa, ideal para quem procura precisão e complexidade nos brancos portugueses.
⸻
⚠️ Nota: Estas descrições são informativas e podem conter imprecisões.
