Descrição
Quinta do Noval Syrah Tinto 2023
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Descrição
O Quinta do Noval Syrah 2023 é um tinto monocasta do Douro, feito exclusivamente com Syrah da vinha da Quinta do Noval, no coração do Vale do Douro. A quinta está sempre disponível para experimentar castas de outras partes do mundo, desde que se adaptem bem ao novo ambiente e se integrem como se fossem castas durienses. A Syrah adapta-se na perfeição, e aqui exprime uma personalidade marcada pelo Douro e não tanto pela da Syrah varietal.
A campanha de 2022/2023 teve um inverno ameno e chuvoso, uma primavera excecionalmente quente e seca e um verão dentro da média. A precipitação na Quinta do Noval foi de 838 mm, mais do dobro da registada no ano anterior, concentrada nos meses de inverno. O abrolhamento ocorreu na primeira metade de março.
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🍾 Quinta do Noval Syrah Tinto 2023 – Características principais
- Região: Douro, Portugal
- Castas: 100% Syrah
- Tipo: Vinho tinto
- Estilo: Intenso, expressivo e especiado, com personalidade duriense
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🍇 Vinificação e Estágio
As uvas provêm da vinha da Quinta do Noval, no coração do Douro, onde a Syrah foi plantada em 2000. A fermentação decorre em cubas de aço inoxidável, seguida da fermentação maloláctica.
O vinho estagia em barricas de carvalho francês.
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🍷 Notas de Prova
- Aroma: Cor bonita, mais profunda do que se esperaria de uma Syrah. Nariz intenso e expressivo, claramente marcado pelo carácter da casta.
- Paladar: Final muito longo, que confirma um vinho fiel ao estilo do Quinta do Noval Syrah. Nas colheitas anteriores, a casa descrevia cereja, mineral e especiarias, com final de café e chocolate preto.
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🍽️ Harmonização
Especiado e gastronómico, harmoniza bem com:
- Carnes vermelhas grelhadas e assadas
- Borrego e caça
- Cozinha tradicional portuguesa
- Queijos curados
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🌡️ Serviço e Guarda
- Temperatura ideal: 16–18 ºC
- Decantação: Recomendada
- Potencial de guarda: Vinho com boa capacidade de evolução ao longo dos próximos anos
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⭐ Resumo
O Quinta do Noval Syrah 2023 é um Syrah duriense, intenso e expressivo, com uma cor profunda e um final muito longo. Mostra como esta casta se adaptou ao Douro, com uma personalidade marcada pelo vale e não pela Syrah varietal, e é fiel ao estilo da casa.
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⚠️ Nota: Estas descrições são informativas e podem conter imprecisões.
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