Descrição
Quinta da Manoella Vinhas Velhas Tinto 2023: Wine & Soul
⸻
Descrição
O Quinta da Manoella Vinhas Velhas 2023 é um dos grandes tintos do Douro e o vinho de topo da Quinta da Manoella, no Vale do Pinhão, da Wine & Soul, o projeto de Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges, enólogos e casal. A quinta, de cinco gerações da família Borges, foi herdada em 2009, e este foi o primeiro vinho feito nela, que rapidamente se tornou um dos mais notáveis do Douro. É um field blend de mais de 30 castas autóctones de uma vinha muito velha, com mais de 100 anos.
O vinho é feito de forma muito tradicional, com pisa suave a pé em lagar, e o Wine Advocate descreve o 2023 como bem trabalhado e equilibrado, com concentração, nuance, carácter, equilíbrio e elegância.
⸻
🍾 Quinta da Manoella Vinhas Velhas 2023 – Características principais
- Região: DOC Douro (Vale do Pinhão), Portugal
- Castas: Field blend de mais de 30 castas autóctones do Douro
- Tipo: Vinho tinto
- Estilo: Concentrado, equilibrado e elegante, com fruta pura e taninos de grão fino
⸻
🍇 Vinificação e Estágio
As uvas provêm de uma vinha centenária, em solo de xisto. Os cachos são pisados a pé de forma suave, em lagares de granito, durante toda a fermentação.
O vinho estagia cerca de 22 meses em barricas de carvalho francês, apenas 10% novas, segundo o Wine Advocate.
⸻
🍷 Notas de Prova
- Aroma: Cor rubi brilhante. Nariz de frutos silvestres, flores e ervas, com especiarias finas e um toque fumado, e notas de grafite.
- Paladar: Fresco e muito equilibrado, com taninos firmes e de grão fino e uma fruta pura de amora madura e groselha preta que ecoa no final. Vibrante e bem definido, com acidez cativante e um final persistente.
⸻
🍽️ Harmonização
Estruturado e gastronómico, harmoniza bem com:
- Carnes vermelhas assadas e grelhadas
- Caça e borrego
- Cozinha tradicional portuguesa
- Queijos curados
⸻
🌡️ Serviço e Guarda
- Temperatura ideal: 16–18 ºC
- Decantação: Recomendada
- Potencial de guarda: Grande, com capacidade de evolução em garrafa durante muitos anos
⸻
⭐ Resumo
O Quinta da Manoella Vinhas Velhas 2023 é um tinto duriense de grande classe, de uma vinha centenária de mais de 30 castas, vinificada de forma tradicional e estagiada 22 meses em carvalho francês. Combina fruta pura, frescura e taninos de grão fino, com grande potencial de guarda. Obteve 95 pontos do Wine Advocate.
⸻
⚠️ Nota: Estas descrições são informativas e podem conter imprecisões.
Avaliações
Ainda não existem avaliações.