2023 Giz Vinhas Velhas Rosé

Descrição

O Giz Vinhas Velhas Rosé 2022 é um rosé de grande elegância produzido na Bairrada por Luís Gomes. Proveniente de vinhas centenárias plantadas em solos calcários pobres e pedregosos, este vinho traduz com grande precisão o carácter mineral e fresco do terroir da região, revelando profundidade, estrutura e complexidade pouco comuns num rosé. 

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Características principais

• Castas: Predominantemente Baga proveniente de vinhas centenárias 

• Região: Bairrada, Portugal – entre o sopé da Serra do Buçaco e o Atlântico 

• Produtor: Giz by Luís Gomes 

• Origem das uvas: Vinhas plantadas antes de 1930 em solos calcários 

• Vindima: Manual, realizada a 7 de setembro de 2022 

• Vinificação: Uvas levemente prensadas com cacho inteiro; fermentação em barricas usadas com bâtonnage regular 

• Estágio: Cerca de 10 meses em barricas usadas, permitindo maior complexidade e textura 

• Data de engarrafamento: 30 de junho de 2023 

• Teor alcoólico: 12% vol. 

• Acidez total: 6,5 g/L 

• pH: 3,2 

• Açúcares residuais: 1,5 g/L 

• Produção: 1.109 garrafas 

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Notas de Prova

• Aroma: Perfil aromático elegante com notas de fruta vermelha fresca e nuances florais, complementadas por subtis apontamentos de baunilha, brioche e especiarias provenientes do estágio em barrica. 

• Paladar: Boca fresca e estruturada, marcada por grande mineralidade e equilíbrio. O vinho revela profundidade e complexidade, com final persistente e elegante que reflete claramente os solos calcários da Bairrada. 

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Harmonização & Serviço

• Temperatura recomendada: Servir entre 10 °C e 12 °C.

• Sugestões gastronómicas: Excelente com pratos de carne branca, arroz ou massadas de marisco, sendo também uma ótima escolha para acompanhar sushi. 

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Potencial de Guarda

Apesar de muito expressivo na juventude, a sua estrutura, acidez e estágio em barrica permitem alguns anos de evolução em garrafa, desenvolvendo maior complexidade aromática.

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Resumo

Giz Vinhas Velhas Rosé 2022 é um rosé sofisticado da Bairrada, proveniente de vinhas centenárias de Baga plantadas em solos calcários. Com aromas de fruta vermelha, notas florais e delicados toques de brioche e especiaria, apresenta uma boca fresca, mineral e estruturada, revelando um estilo elegante, profundo e gastronómico.