Descrição
Tapada do Chaves Vinhas Velhas 2017 Tinto é um vinho emblemático do Alto Alentejo, oriundo de uma das propriedades mais históricas da região. Produzido apenas em anos de qualidade excecional, este vinho reflete o carácter das vinhas centenárias plantadas nas encostas da Serra de São Mamede. A colheita de 2017 combina elegância e estrutura, revelando o lado mais sério e clássico do Alentejo.
Características principais
Tipo: Vinho tinto seco, com estágio prolongado de 12 a 18 meses em barricas de carvalho francês, seguido de envelhecimento em garrafa antes da comercialização.
Castas: Trincadeira, Aragonez e Alicante Bouschet, oriundas de vinhas muito velhas da propriedade (algumas com mais de 100 anos).
Teor alcoólico: 14%.
Região: DOC Alentejo – Portalegre (Serra de São Mamede), zona de maior altitude do Alentejo, com solos graníticos e clima mais fresco, ideal para vinhos de guarda.
Colheita: 2017 foi um ano quente e seco, mas com boa amplitude térmica na serra, permitindo uvas concentradas e equilibradas, de excelente qualidade sanitária.
Notas de prova
Aroma: Profundo e complexo, com fruta preta madura, balsâmicos, especiarias doces, notas de bosque, terra húmida e madeira muito bem integrada.
Paladar: Encorpado e elegante, com taninos finos, acidez equilibrada e fruta envolvente. Um vinho com tensão, frescura e final longo e persistente. Combina rusticidade domada com sofisticação.
Avaliações
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Revista de Vinhos: 18 pontos — “um vinho de culto do Alentejo. Estrutura, complexidade e autenticidade.”
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Grandes Escolhas: “profundo e expressivo. Um Alentejo de altitude com alma e longevidade.”
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Críticos independentes: valorizam a expressão das vinhas velhas e a capacidade de evolução em cave.
Harmonização
Perfeito para gastronomia portuguesa e pratos com intensidade e profundidade:
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Cabrito assado ou borrego com ervas da serra;
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Rabo de boi estufado ou carnes de caça (perdiz, veado);
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Queijos curados e enchidos alentejanos.
Observações e curiosidades
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Produzido apenas em colheitas excecionais, com intervenção mínima para respeitar o perfil tradicional da propriedade.
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A Tapada do Chaves é um dos produtores históricos do Alentejo, com vinhas plantadas no início do século XX.
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O perfil da vinha de altitude (Portalegre) confere frescura e elegância pouco comuns na região.
Potencial de guarda
2024–2035+ — Já mostra equilíbrio e profundidade, mas tem estrutura e acidez para evoluir com distinção durante mais de uma década. Recomendado decantar antes do serviço (1–2 horas).
