Descrição
O Farrapo Branco 2023 é uma expressão autêntica do vinho de talha do Alentejo, em Alentejo, que alia tradição, identidade cultural e produção de pequena escala. Produzido segundo métodos ancestrais, este vinho natural reflete a essência de Vila de Frades, berço histórico dos vinhos de talha.
Elaborado a partir das castas Antão Vaz, Roupeiro e Perrum, destaca-se pelo seu carácter genuíno e ligação à tradição local, sendo o nome “Farrapo” uma homenagem à identidade cultural da região e às suas raízes históricas.
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🍾 Farrapo Branco 2023 – Características principais
• Região: Alentejo DOC, Portugal
• Estilo: Vinho de talha (vinho natural)
• Castas: Antão Vaz, Roupeiro e Perrum
• Teor alcoólico: 14% vol.
• pH: 3,95
• Acidez total: 4,5 g/L
• Produção: Cerca de 1.723 garrafas
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🍇 Vinificação e Estágio
Produzido segundo o método tradicional de vinho de talha, fermenta com todas as partes sólidas da uva (películas, grainhas e engaços), permanecendo em contacto durante cerca de 4 meses, funcionando como filtro natural do vinho.
O vinho é retirado diretamente da talha, preservando a sua autenticidade, com intervenção mínima — apenas a adição de metabissulfito de potássio no momento do engarrafamento. Pode apresentar sedimentos naturais.
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🍷 Notas de Prova
• Aroma: Intenso e rústico, com notas de fruta branca madura, ervas secas, nuances terrosas e ligeiro carácter oxidativo típico dos vinhos de talha.
• Paladar: Envolvente e estruturado, com textura marcada, acidez moderada e final seco e persistente, refletindo a autenticidade do método tradicional.
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🍽️ Harmonização
Ideal para gastronomia regional e pratos com intensidade:
• Pratos tradicionais alentejanos
• Carne de porco
• Bacalhau
• Queijos curados
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🌡️ Serviço e Guarda
• Temperatura ideal: cerca de 13 ºC
• Decantação: Recomendada (pode conter sedimentos)
• Potencial de guarda: Curto a médio prazo
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⭐ Resumo
O Farrapo Branco 2023 é um vinho de talha autêntico e de produção limitada, que expressa com pureza a tradição e identidade de Vila de Frades. Com perfil rústico, estruturado e cheio de carácter, é uma excelente escolha para quem procura vinhos naturais e genuínos.
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