Descrição
O Vinhas Novas Branco 2022 da Adega Monte Branco é um branco vibrante e mineral do Alentejo, que combina frescura atlântica com precisão técnica. Produzido em Estremoz, nasce de castas tradicionais trabalhadas com fermentação parcial em barrica e estágio cuidadoso, resultando num vinho elegante, gastronómico e de grande equilíbrio.
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Características principais
• Castas: 40% Rabigato, 40% Arinto, 15% Galego Dourado e 5% Esgana Cão
• Região & Terroir: Vinho Regional Alentejano – Estremoz. Solos de xisto, clima mediterrânico continental com dias quentes e grande amplitude térmica diária
• Vinificação: Vindima manual. Combinação de curtimenta inicial com controlo de temperatura e co-fermentação em barricas usadas de carvalho francês. Batonnage durante 6 semanas
• Estágio: 50% do lote estagiou 10 meses em barricas de carvalho francês de 600L (barricas com 2 anos)
• Produção: 2.650 garrafas
• Teor Alcoólico: 12% vol.
• pH: 3,26
• Acidez Total: 6,0 g/L
• Enólogos: Luís Louro e Inês Capão
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Notas de Prova
• Aroma: Perfil fresco e mineral, com notas de citrinos, maçã verde e fruta de caroço subtil, envolvidas por nuances discretas de madeira e leve toque fumado da fermentação em barrica.
• Paladar: Vivo e preciso, com acidez marcada (6,0 g/L) que confere tensão e frescura. Boa textura de boca, ligeiramente cremosa graças ao batonnage, terminando longo e mineral.
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Harmonização & Serviço
• Temperatura de serviço recomendada: 10-12ºC.
• Sugestões gastronómicas: Peixes grelhados, mariscos, arroz de marisco, pratos de forno com peixe branco, aves leves e queijos de pasta mole.
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Potencial de Guarda
Apesar do perfil fresco e acessível, apresenta estrutura e acidez suficientes para evoluir positivamente durante 5-8 anos, ganhando complexidade e integração de aromas terciários.
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Resumo
O Vinhas Novas Branco 2022 é um Alentejo contemporâneo, fresco e mineral, onde tradição e técnica se encontram. Elegante, gastronómico e de produção limitada, é uma excelente escolha para quem procura um branco com identidade, precisão e capacidade de evolução moderada.
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