Descrição
Cortinha Velha “Preconceito” Vinhão Tinto 2022 – Unfiltered
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Descrição
O Preconceito 2022 é um Vinhão de edição limitada da Cortinha Velha II, produzido em Monção e Melgaço, no coração da Região dos Vinhos Verdes. Não filtrado e com tratamento minimalista, este vinho procura desafiar o preconceito habitual associado ao Vinhão, mostrando o potencial desta casta autóctone para dar origem a tintos de grande estrutura e complexidade.
A colheita de 2022, vindimada manualmente a 12 de setembro a partir de vinhas com uma idade média de 15 anos, resultou num vinho de produção muito limitada, com apenas 600 garrafas.
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🍾 Preconceito Vinhão Tinto 2022 – Características principais
- Região: Monção e Melgaço, Região dos Vinhos Verdes, Portugal
- Castas: 100% Vinhão
- Tipo: Vinho tinto (não filtrado)
- Estilo: Estruturado e persistente, bem casado com a barrica
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🍇 Vinificação e Estágio
As uvas provêm de vinhas com uma idade média de 15 anos, sobre solos graníticos, vindimadas manualmente e transportadas em caixas de 20 kg. Após desengace total, a fermentação decorre em cuba de inox, em contacto com películas e grainhas.
Após a fermentação, o vinho evolui em barricas de carvalho francês de segundo uso, durante 14 meses. O tratamento é minimalista, sem filtração, permanecendo depois 3 meses em garrafa antes do lançamento.
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🍷 Notas de Prova
- Aroma: Frutos vermelhos bem maduros e ameixa, bem integrados com a barrica, sem exageros.
- Paladar: Muita persistência, com final longo a chocolate preto e acidez firme, típica da casta Vinhão.
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🍽️ Harmonização
Estruturado e gastronómico, harmoniza bem com:
- Carnes vermelhas e grelhados
- Pratos de caça
- Cozinha tradicional portuguesa
- Queijos de média a longa cura
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🌡️ Serviço e Guarda
- Temperatura ideal: 14–16 ºC
- Decantação: Recomendada
- Potencial de guarda: Vinho de edição limitada, já em bom momento de consumo
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⭐ Resumo
O Preconceito Vinhão Tinto 2022 é uma expressão estruturada e persistente da casta Vinhão, com produção muito limitada e uma passagem por carvalho bem integrada. Um vinho que desafia expectativas, fiel ao espírito irreverente do seu nome.
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⚠️ Nota: Estas descrições são informativas e podem conter imprecisões.
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