2022 Parapente Trás-os-Montes Branco

Descrição

O Parapente Vinhas Velhas Branco 2022 é um vinho que expressa a autenticidade e a riqueza das vinhas velhas de Trás-os-Montes. Produzido a partir de um field blend de castas tradicionais provenientes de parcelas antigas, este branco destaca-se pela sua frescura natural, profundidade aromática e forte identidade de terroir, refletindo o carácter dos solos graníticos e o clima de altitude da região.

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Características principais

• Castas: Field blend de castas tradicionais provenientes de vinhas velhas (predominância de castas autóctones de Trás-os-Montes)

• Região: Trás-os-Montes, Portugal

• Produtor: Parapente

• Origem das uvas: Vinhas velhas plantadas em solos graníticos em zonas de altitude

• Vindima: Manual, com seleção rigorosa das melhores uvas

• Vinificação: Prensagem suave seguida de fermentação com controlo de temperatura para preservar a pureza aromática e a frescura das uvas

• Estágio: Estágio sobre borras finas, contribuindo para maior complexidade e textura em boca

• Teor alcoólico: Aproximadamente 13% vol.

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Notas de Prova

• Aroma: Cor citrina brilhante. Nariz elegante com notas de fruta branca fresca, citrinos e delicados apontamentos florais, acompanhados por nuances minerais típicas dos solos graníticos.

• Paladar: Boca equilibrada e vibrante, com acidez refrescante e textura envolvente. Final longo e elegante, marcado por frescura e mineralidade.

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Harmonização & Serviço

• Temperatura recomendada: Servir entre 10 °C e 12 °C.

• Sugestões gastronómicas: Ideal para acompanhar mariscos, peixes grelhados, arroz de peixe, pratos mediterrânicos ou queijos de pasta mole.

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Potencial de Guarda

Pode ser apreciado jovem pela sua frescura e expressão aromática, mantendo boa evolução em garrafa durante cerca de 5–7 anos.

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Resumo

Parapente Vinhas Velhas Branco 2022 é um vinho elegante e expressivo que reflete o carácter das vinhas velhas de Trás-os-Montes. Com notas de fruta branca, citrinos e marcada mineralidade, apresenta frescura, equilíbrio e profundidade, sendo uma excelente escolha para acompanhar pratos de peixe e marisco ou para momentos especiais à mesa.