2022 Giz Vinhas Velhas Tinto

Descrição

O Giz Vinhas Velhas Tinto 2022 é um vinho que expressa de forma autêntica o carácter do terroir calcário da Bairrada. Produzido por Luís Gomes, nasce de vinhas velhas plantadas antes de 1930, onde predomina a casta Baga, uma das variedades mais emblemáticas da região. O resultado é um tinto elegante, profundo e mineral, que combina frescura atlântica com grande complexidade e capacidade gastronómica. 

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Características principais

• Castas: Predominância de Baga proveniente de vinhas velhas 

• Região: Bairrada, Portugal – entre o sopé da Serra do Buçaco e o Atlântico 

• Produtor: Giz by Luís Gomes 

• Origem das uvas: Vinhas plantadas antes de 1930 em solos calcários pobres e pedregosos 

• Vindima: Manual, realizada entre 16 e 19 de setembro de 2022 

• Vinificação: Uvas desengaçadas e fermentadas em lagar com pisa manual 

• Estágio: Cerca de 20 meses em barricas de carvalho francês, com fermentação maloláctica em madeira 

• Data de engarrafamento: Junho de 2024 

• Teor alcoólico: aproximadamente 11,5% vol. 

• Acidez total: cerca de 6,6 g/L 

• Acidez volátil: 0,48 g/L 

• pH: 3,46 

• Açúcares residuais: 0,8 g/L 

• Produção: aproximadamente 11.170 garrafas 

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Notas de Prova

• Aroma: Aromas elegantes e bem definidos de fruta vermelha madura, acompanhados por subtis notas florais. Nuances de cedro, baunilha, especiaria e musgo acrescentam complexidade aromática. 

• Paladar: Boca estruturada e profunda, marcada por grande mineralidade e frescura. Taninos elegantes e bem integrados conduzem a um final longo, persistente e equilibrado. 

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Harmonização & Serviço

• Temperatura recomendada: Servir entre 16 °C e 18 °C.

• Sugestões gastronómicas: Excelente com pratos tradicionais da gastronomia portuguesa, carnes vermelhas e cabrito assado. 

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Potencial de Guarda

Graças à estrutura da Baga, à acidez natural e ao estágio prolongado em barrica, apresenta excelente potencial de evolução em garrafa, podendo desenvolver maior complexidade ao longo de vários anos.

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Resumo

Giz Vinhas Velhas Tinto 2022 é um tinto elegante e profundo da Bairrada, proveniente de vinhas centenárias de Baga plantadas em solos calcários. Com fruta vermelha madura, notas de especiarias e madeira bem integrada, apresenta uma boca mineral, estruturada e fresca, culminando num final longo e sofisticado que reflete fielmente o terroir da região.