Descrição
O Vadio Espumante Rosé 2021 é uma expressão elegante e autêntica da Bairrada, produzido pela Vadio. Conhecido pelo seu trabalho focado na pureza e identidade das castas locais, o produtor apresenta neste espumante uma interpretação refinada da Baga em versão rosé.
Elaborado segundo o método clássico, este vinho destaca-se pela sua frescura, precisão e forte ligação ao carácter atlântico da região.
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🍾 Vadio Espumante Rosé 2021 – Características principais
• Região: Bairrada, Portugal
• Produtor: Vadio
• Castas: Predominância de Baga
• Tipo: Espumante rosé (método clássico)
• Estilo: Fresco, elegante e mineral
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🍇 Vinificação e Estágio
As uvas são colhidas com o objetivo de preservar acidez e frescura, fundamentais para a produção de espumantes de qualidade.
A vinificação segue o método clássico, com segunda fermentação em garrafa e estágio prolongado sobre borras, permitindo desenvolver complexidade, finesse e uma bolha fina e persistente.
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🥂 Notas de Prova
• Aroma: Delicado e expressivo, com notas de frutos vermelhos frescos, morango, framboesa, acompanhadas por nuances de pão tostado e ligeiro toque mineral.
• Paladar: Fresco e elegante, com bolha fina, excelente acidez e equilíbrio. Final longo, preciso e refrescante.
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🍽️ Harmonização
Extremamente versátil:
• Mariscos e peixe
• Sushi
• Leitão à Bairrada
• Petiscos
• Queijos de média cura
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🌡️ Serviço e Guarda
• Temperatura ideal: 6–8 ºC
• Potencial de guarda: Médio prazo, podendo evoluir positivamente
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⭐ Resumo
O Vadio Espumante Rosé 2021 é um espumante elegante e preciso, que expressa o carácter da Baga com frescura e sofisticação. Uma excelente escolha para quem procura espumantes gastronómicos com identidade da Bairrada.
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⚠️ Nota: Estas descrições são informativas e podem conter imprecisões.
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