Descrição
Cortes de Cima “Trilogia Terroirs” Syrah Tinto 2021 – Areia
⸻
Descrição
O Areia 2021 integra a Trilogia Terroirs da Cortes de Cima, um estudo de terroirs nascido do trabalho contínuo de estudo dos solos da propriedade, com a consultoria de Pedro Parra. Na colheita de 2021, foi selecionada a melhor parcela de cada um dos três tipos de rocha-mãe da propriedade — calcário, granito e areia vulcânica —, mantendo a casta e as restantes variáveis o mais semelhantes possível entre si, de forma a exaltar a diferença entre terroirs.
A colheita de 2021, situada em Vila Nova de Milfontes, sobre solos de areia de origem vulcânica, resultou num vinho de grande frescura e elegância, refletindo o carácter mais etéreo e aromático que este tipo de solo confere à Syrah.
⸻
🍾 Areia Tinto 2021 – Características principais
- Região: Vila Nova de Milfontes, Alentejo, Portugal
- Castas: 100% Syrah
- Tipo: Vinho tinto
- Estilo: Fresco, elegante e etéreo, de aromas especiados
⸻
🍇 Vinificação e Estágio
As uvas provêm de uma única parcela sobre solo de areia de origem vulcânica com gravilha, em Vila Nova de Milfontes. A vindima é manual, com transporte refrigerado até à adega na Vidigueira, onde as uvas são selecionadas.
A fermentação é espontânea, com 33% de cachos inteiros, seguindo-se 21 dias de maceração com pouca extração. O envelhecimento decorre durante 24 meses numa única barrica de 500 litros de carvalho francês de 2014, resultando numa produção de apenas 600 garrafas.
⸻
🍷 Notas de Prova
- Aroma: Característico da Syrah em climas frescos, com predominância de cedro, noz moscada e pimenta branca, conjugados com um toque de lavanda e violeta.
- Paladar: Fresco e elegante, com tanino granulado e delicado que complementa a dimensão etérea do vinho.
⸻
🍽️ Harmonização
Elegante e versátil, harmoniza bem com:
- Carnes vermelhas e grelhados
- Aves de capoeira
- Cozinha mediterrânica
- Queijos de média cura
⸻
🌡️ Serviço e Guarda
- Temperatura ideal: 16–18 ºC
- Decantação: Recomendada
- Potencial de guarda: Vinho de produção muito limitada, com boa capacidade de evolução nos próximos anos
⸻
⭐ Resumo
O Areia Tinto 2021 é uma expressão fresca e etérea da Syrah sobre solos de areia vulcânica, parte do estudo de terroirs da Trilogia da Cortes de Cima. Um vinho de produção muito limitada, distinguido com 95 pontos por Jamie Goode (Wine Anorak), 92 pontos por Luís Gutiérrez (Robert Parker’s Wine Advocate) e 17,5 pontos por Julia Harding e Jancis Robinson.
⸻
⚠️ Nota: Estas descrições são informativas e podem conter imprecisões.
Avaliações
Ainda não existem avaliações.