Descrição
O Soalheiro Espumante Bruto Barrica 2021 é uma interpretação sofisticada e diferenciadora da região de Monção e Melgaço, no Vinho Verde, produzido pela Quinta de Soalheiro. Este espumante destaca-se pela combinação entre frescura atlântica e complexidade proporcionada pela fermentação e estágio em madeira.
Com base na casta Alvarinho, este vinho representa uma abordagem mais estruturada e gastronómica ao espumante, mantendo elegância e precisão.
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🍾 Soalheiro Espumante Bruto Barrica 2021 – Características principais
• Região: Monção e Melgaço, Vinho Verde, Portugal
• Produtor: Quinta de Soalheiro
• Castas: Predominância de Alvarinho
• Tipo: Espumante branco (método clássico, com barrica)
• Estilo: Estruturado, elegante e complexo
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🍇 Vinificação e Estágio
As uvas são colhidas com foco na acidez e frescura. Parte do mosto fermenta e estagia em barricas de carvalho, conferindo textura e complexidade ao vinho base.
A segunda fermentação ocorre em garrafa (método clássico), seguida de estágio sobre borras, contribuindo para uma bolha fina e maior profundidade aromática.
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🥂 Notas de Prova
• Aroma: Complexo e elegante, com notas de citrinos maduros, fruta de caroço, brioche, frutos secos e subtis nuances de madeira bem integrada.
• Paladar: Cremoso e estruturado, com bolha fina, excelente acidez e grande equilíbrio. Final longo, fresco e sofisticado.
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🍽️ Harmonização
Ideal para momentos gastronómicos mais exigentes:
• Peixes gordos
• Mariscos
• Pratos de forno
• Cozinha contemporânea
• Queijos curados
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🌡️ Serviço e Guarda
• Temperatura ideal: 8–10 ºC
• Potencial de guarda: Médio a elevado, com evolução positiva em garrafa
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⭐ Resumo
O Soalheiro Espumante Bruto Barrica 2021 combina frescura e complexidade, oferecendo uma versão mais estruturada e gastronómica do espumante de Alvarinho. Elegante e sofisticado, é ideal para quem procura profundidade e originalidade.
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⚠️ Nota: Estas descrições são informativas e podem conter imprecisões.
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