Descrição
Listrão dos Profetas Branco 2021 é um vinho de Porto Santo de grande expressão, que revela o terroir antigo, solos calcários e influência marítima com perfil mineral e salino. Ideal para quem busca brancos singulares, texturados, com identidade e carácter atlântico.
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Características principais
• Castas: 100 % Listrão.
• Região & Terroir: Porto Santo, D.O. Madeirense — vinhas velhas, de mais de 80 anos, vinhas rasteiras tradicionais protegidas dos ventos e maresia por muros de caniço (crochet walls). Solos franco‑arenosos calcários de pH elevado (≈ > 8,5).
• Colheita / Safra: 2021
• Teor Alcoólico: ~ 12,5 % vol.
• Produção / Estágio / Vinificação: Vindima manual com seleção; prensa direta de cacho inteiro; separação em frações de prensagem; vinificação espontânea sem uso de SO₂ até ao fim; fermentação sobre borras em cubas de inox (250‑500 L) e barricas usadas de carvalho francês de 228 L; estágio total de cerca de 11 meses.
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Notas de Prova
• Aroma: Cor amarelo pálido; nariz intenso com notas salinas e minerais, iodo, pólvora.
• Paladar: Ataque cheio, textura marcada e rica; os aromas repetem‑se na retronasal; final super persistente.
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Harmonização & Serviço
• Temperatura de serviço recomendada: servir a ~ 10‑12 °C, conservar mais fresco antes de servir.
• Sugestões gastronómicas: Sobretudo produtos do mar — vieiras, amêijoas, peixes semi‑gordos com alguma intensidade; pratos que permitam contraste com mineralidade e salinidade do vinho.
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Potencial de Guarda
• Vinho já pronto para consumo mas com estrutura para evoluir bem por 3‑5 anos, especialmente se bem conservado, mantendo frescura e intensidade mineral. (Não são sugeridos muitos anos além disso publicamente)
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Resumo
Listrão dos Profetas Branco 2021 é uma proposta vibrante de Porto Santo: vinhas antigas, solo calcário, vinificação minimalista, aroma salino/mineral e textura rica. Um branco que marca presença, ideal para momentos gastronómicos de mar, mas também para quem gosta de vinhos com personalidade forte e carácter distintivo.
