Descrição
Cortinha Velha Alvarinho Branco 2021 – Edição Especial Magnum
⸻
Descrição
Este Alvarinho Edição Especial 2021 é um vinho branco da Cortinha Velha II, produzido em Monção e Melgaço, no coração da Região dos Vinhos Verdes, apresentado em formato magnum (150cl). Resultado de um trabalho de grande rigor técnico e produção muito limitada, este vinho reflete a identidade granítica da região e o potencial de guarda da casta Alvarinho, beneficiando de um longo estágio antes do lançamento.
A colheita de 2021, vindimada manualmente a 2 de setembro, deu origem a um vinho rico e elegante, com apenas 300 garrafas produzidas.
⸻
🍾 Alvarinho Branco 2021 – Características principais
- Região: Monção e Melgaço, Região dos Vinhos Verdes, Portugal
- Castas: 100% Alvarinho
- Tipo: Vinho branco
- Estilo: Redondo, mineral e de excelente acidez
⸻
🍇 Vinificação e Estágio
As uvas provêm de vinhas sobre solos graníticos, vindimadas manualmente e transportadas em caixas de 20 kg. Após desengace total e uma curta maceração pelicular pré-fermentativa a baixas temperaturas, segue-se uma prensagem vertical muito suave, com clarificação do mosto a 12ºC durante 24 horas por decantação estática natural.
A fermentação decorre exclusivamente em cuba de inox, onde o vinho estagia durante 18 meses. Foi engarrafado em abril de 2023, seguindo-se um estágio adicional em garrafa de 24 meses antes do lançamento.
⸻
🍷 Notas de Prova
- Aroma: Elegante, complexo e muito rico, com notas de nectarina, ligeiro citrino e mel.
- Paladar: Redondo e mineral, com excelente acidez e um final longo e persistente.
⸻
🍽️ Harmonização
Rico e versátil, harmoniza bem com:
- Peixe grelhado e marisco
- Aves brancas
- Queijos de média cura
- Cozinha tradicional portuguesa
⸻
🌡️ Serviço e Guarda
- Temperatura ideal: 10–12 ºC
- Decantação: Não necessária
- Potencial de guarda: Vinho já em excelente momento de consumo, resultado de um longo estágio antes do lançamento
⸻
⭐ Resumo
Este Alvarinho Edição Especial 2021, apresentado em formato magnum, combina riqueza aromática, mineralidade e excelente acidez, resultado de um longo período de estágio e de uma produção muito limitada. Um vinho de grande elegância, fiel à identidade da Cortinha Velha em Monção e Melgaço.
⸻
⚠️ Nota: Estas descrições são informativas e podem conter imprecisões.
Avaliações
Ainda não existem avaliações.