Descrição
O Corpinnat Salvatge Brut 2021 é uma expressão vibrante e autêntica da Corpinnat, produzido pela histórica Nadal. Inserido numa das zonas mais prestigiadas para a produção de espumantes da Península Ibérica, este vinho representa uma interpretação moderna e precisa do terroir do Penedès, privilegiando frescura, pureza e identidade.
O nome “Salvatge” (“Selvagem”) reflete a filosofia do vinho: um espumante que procura expressar a natureza de forma autêntica, com mínima intervenção e respeito pela personalidade das castas e do terroir.
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🍾 Corpinnat Salvatge Brut 2021 – Características principais
• Região: Corpinnat, Penedès, Espanha
• Produtor: Nadal
• Classificação: Corpinnat
• Castas: Xarel·lo e Macabeu
• Tipo: Espumante branco Brut
• Estilo: Fresco, elegante e gastronómico
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🍇 Vinificação e Estágio
As uvas provêm exclusivamente de vinhas próprias situadas no Penedès, cultivadas segundo práticas sustentáveis e com forte respeito pelo ecossistema local.
A vinificação segue o método tradicional, com segunda fermentação em garrafa e estágio prolongado sobre borras, permitindo desenvolver complexidade aromática e uma bolha fina e persistente. O resultado é um espumante onde a frescura da fruta se combina com a profundidade adquirida pelo envelhecimento.
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🥂 Notas de Prova
• Aroma: Expressivo e elegante, com notas de maçã fresca, pera, citrinos, flores brancas e subtis nuances de pão tostado e ervas aromáticas.
• Paladar: Vibrante e equilibrado, com bolha fina, excelente acidez e textura cremosa. Final fresco, preciso e persistentemente gastronómico.
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🍽️ Harmonização
Extremamente versátil à mesa:
• Mariscos e crustáceos
• Peixes grelhados ou de forno
• Sushi e sashimi
• Cozinha mediterrânica
• Queijos de média cura
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🌡️ Serviço e Guarda
• Temperatura ideal: 6–8 ºC
• Decantação: Não necessária
• Potencial de guarda: Médio a elevado, podendo evoluir positivamente durante vários anos
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⭐ Resumo
O Corpinnat Salvatge Brut 2021 combina frescura, elegância e autenticidade numa interpretação moderna do Corpinnat. Produzido pela histórica Nadal, destaca-se pela pureza aromática, pela precisão da bolha e pela sua excelente aptidão gastronómica.
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🏅 Destaque da Colheita
A colheita de 2021 beneficiou de condições que favoreceram a preservação da frescura e da expressão aromática das castas, resultando num espumante particularmente equilibrado, vibrante e versátil à mesa. Uma excelente porta de entrada para o universo dos grandes Corpinnat.
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⚠️ Nota: Estas descrições são informativas e podem conter imprecisões. Além disso, as características do vinho podem evoluir ao longo do tempo em função das condições de conservação e envelhecimento em garrafa.
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