Descrição
Oxer Bastegieta Ahari 2021 Tinto é uma leitura vibrante e contemporânea dos vinhos da Rioja Alavesa. Expressa-se com profundidade, frescura e equilíbrio técnico, revelando uma combinação elegante entre tradição e modernidade, e fortalecendo a casta Graciano como protagonista jovem e feminina num blend clássico.
Características principais
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Tipo: Vinho tinto seco, vinificado com minimalismo, destacando pureza e integridade do terroir com fermentação espontânea em foudre e “concrete egg” (ovo de cimento).
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Castas: 60 % Tempranillo, 30 % Graciano e 10 % Viura (vinho branco incluído para acidez e leveza).
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Região: D.O.Ca. Rioja, especificamente Rioja Alavesa — vinhas plantadas na década de 1940, em solos argilo-calcários, cultivo de baixíssimos rendimentos (3 500–4 000 kg/ha).
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Vinificação: Fermentação com leveduras indígenas em grandes foudres e no formato “ovo de cimento”; posterior estágio sobre borras crude em foudres por aproximadamente 13 meses.
Notas de prova
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Aroma: Elegante, ainda algo reservado, com violeta, cereja negra e amora, complementadas por nuances herbais (tomilho) e florais, com frescor mineral e leve “funky” (toque selvagem interessante).
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Paladar: Médio a encorpado, taninos sedosos e acidez vibrante; fruta preta precisa (casis) equilibrada por sal de flor e notas especiadas, resultando num final persistente e elegante.
Avaliações
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Guía Peñín: 94 pontos — nota para cor “cereja profunda”, aroma com ervas secas, madeira cremosa e fruta preta madura; boca “poderosa, fruta bem colocada, taninos redondos” .
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As descrições destacam o estilo moderno e elegante da região, focado na precisão e terroir, afastando-se de perfis Rioja tradicionais pesados.
Harmonização
Ideal para gastronomia contemporânea e pratos com intensidade aromática e textura:
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Grelhados suculentos (porco ibérico, cogumelos texturados)
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Ensopados de carne de caça ou assados demorada
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Queijos curados de carácter intenso como Idiazábal ou Manchego velho
Observações e curiosidades
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“Ahari” refere-se a uma entidade lúdica da mitologia basca (“duende vermelho” que assusta as crianças à noite), e o rótulo aparentemente homenageia o estilo cubista de Picasso, especialmente Guernica.
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Produção limitada e foco na vinificação natural — sem filtração, fermentação espontânea, estágio em grande volume — refletem a filosofia de terroir autêntico de Oxer Bastegieta.
Potencial de guarda
2024–2030+ — Com equilíbrio entre frutosidade, textura e frescura, o Ahari 2021 está pronto para beber agora, mas vai ganhar complexidade e profundidade com 5–8 anos em garrafa. Servir a 15–16 °C, de preferência com ligeira decantação (~30 min).
Oxer Bastegieta Ahari 2021 é uma expressão moderna e refinada da Rioja Alavesa — elegante, mineral e autenticamente artesanal. Um tinto com elegância, frescura e assinatura única.
