Descrição
O Mestiço Bravo Branco 2020 resulta de uma colaboração apaixonada entre Ljubomir Stanišić, Luís Pedro e Dirk Niepoort, representando um field blend autêntico, selvagem e profundamente ligado ao terroir do Douro, na sub-região do Cima Corgo.
Características principais
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Castas: Blend de 50 % Rabigato, 10 % Viosinho, 10 % Códega do Larinho, 10 % Arinto e 20 % outras castas autóctones.
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Origem & Terroir: Uvas provenientes de vinhas velhas no Cima Corgo, com solos de xisto e clima mediterrânico, que conferem frescura e estrutura mineral.
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Vinificação & Estágio: Prensagem em cacho inteiro, fermentação espontânea em barricas de carvalho francês de 500 L. Segue-se estágio sobre borras por cerca de 1 ano, com fermentação maloláctica completa.
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Teor Alcoólico: Entre 13 % e 13,5 % vol.
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Produção: Limitada a aproximadamente 1 276 garrafas, uma edição exclusiva e artesanal.
Notas de Prova
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Aroma: Selvagem e envolvente — aromas de erva fresca, ingenuidade, vibrante mineralidade e energia natural que exalam coragem e ligação profunda à natureza.
Reconhecimento Crítico
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95 pts — Revista de Vinhos, com uma descrição memorável:
“Um bom selvagem. Com humanidade em estado puro, cheira a erva fresca e ingenuidade. Respira graça com garra… Bicho do mato.”
Harmonização & Serviço
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Temperatura de serviço ideal: 10–12 °C — para realçar frescura e carácter selvagem.
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Harmonizações recomendadas: Excelente com rodovalho grelhado, arroz de polvo, coelho no forno, casquinha de siri, bobó de camarão ou queijo amanteigado da Serra da Estrela.
Potencial de Guarda
2024–2040+ — Já expressivo, mas com estrutura e frescura para evoluir com elegância durante muitos anos.
Resumo
O Mestiço Bravo Branco 2020 é uma afirmação autêntica do potencial dos brancos do Douro: selvagem, estruturado, mineral e cheio de alma. Um vinho de edição limitada, com carácter e profundidade, ideal para momentos gastronómicos autênticos e exigentes.
