Descrição
Características principais:
- Tipo: Espumante Branco Bruto Natural
- Região: Bairrada, Portugal
- Produtor: Luís Pato
- Castas: Baga
- Teor alcoólico: 12%
- Volume: 750 ml
Notas de prova:
- Cor: Amarelo dourado brilhante, com uma bolha fina e persistente.
- Aroma: Elegante e complexo, com notas de frutos secos, brioche e toques cítricos, envoltos por um leve perfil mineral.
- Paladar: Seco, vibrante e muito fresco, com uma acidez firme e uma mousse cremosa. Destacam-se sabores de maçã verde, toranja e amêndoas, conduzindo a um final longo e sofisticado.
Vinificação:
O Espumante Vinha Pan 2020 é produzido pelo método clássico, com segunda fermentação em garrafa e estágio prolongado sobre as borras, conferindo maior complexidade e textura. O uso exclusivo da casta Baga, proveniente da emblemática Vinha Pan, proporciona um perfil distinto, combinando estrutura e finesse.
Harmonização:
Versátil e gastronómico, acompanha na perfeição mariscos, ostras, sushi e pratos leves de peixe. Também se destaca ao lado de queijos de pasta mole e carnes brancas.
Potencial de guarda:
Embora pronto para consumo imediato, este espumante pode evoluir positivamente durante vários anos, ganhando maior complexidade e notas tostadas ao longo do tempo.
O Espumante Vinha Pan 2020 é uma expressão refinada do talento de Luís Pato, evidenciando a capacidade da casta Baga para produzir espumantes de classe mundial.
