Descrição
O Almaviva 2020 é um vinho tinto de prestígio produzido no Chile, resultado da colaboração entre a vinícola chilena Concha y Toro e a francesa Baron Philippe de Rothschild. Este vinho é reconhecido por sua elegância, complexidade e potencial de envelhecimento.
Características principais:
- Tipo: Vinho tinto seco.
- Região: Puente Alto, Vale do Maipo, Chile.
- Castas: 68% Cabernet Sauvignon, 24% Carmenère, 6% Cabernet Franc e 2% Petit Verdot.
- Teor alcoólico: 14,9%.
- Envelhecimento: 20 meses em barricas de carvalho francês, sendo 73% novas e 27% de segundo uso.
- Visual: Cor vermelho-granada intensa.
Notas de prova:
- Aromas: Notas intensas de cassis e amora, complementadas por camadas de ervas, especiarias doces, cardamomo, traços de baunilha e cedro.
- Paladar: Encorpado, com taninos sedosos e bem integrados, apresentando sabores de frutas negras maduras, especiarias e um toque de chocolate amargo. Final longo e equilibrado.
Harmonização:
O Almaviva 2020 harmoniza perfeitamente com:
- Carnes vermelhas grelhadas ou assadas.
- Pratos à base de cordeiro.
- Queijos maturados.
- Pratos da culinária francesa e mediterrânea.
Benefícios:
- Complexidade e elegância: A combinação das castas e o cuidadoso processo de vinificação resultam em um vinho de grande complexidade aromática e paladar refinado.
- Potencial de envelhecimento: Embora seja apreciável agora, o Almaviva 2020 possui potencial para evoluir positivamente na garrafa por décadas.
- Reconhecimento internacional: Este vinho é frequentemente classificado entre os melhores vinhos do mundo, refletindo sua qualidade excepcional.
O Almaviva 2020 é uma expressão sublime da viticultura chilena, combinando tradição francesa e terroir chileno, ideal para ocasiões especiais ou para enriquecer uma adega particular.
