Descrição
Produtor: Vega-Sicilia
Região: Toro, Espanha
Castas: 100% Tinta de Toro (Tempranillo)
Teor alcoólico: 15%
Volume: 750 ml
Notas de prova
Cor: Rubi profundo com reflexos violáceos.
Aroma: Intenso e complexo, com notas de frutos negros maduros, especiarias, cacau, baunilha e um toque de balsâmicos.
Paladar: Estruturado e potente, com taninos bem definidos, acidez equilibrada e um final longo e persistente.
Vinificação
As uvas são colhidas manualmente e passam por uma seleção rigorosa. A fermentação ocorre em cubas de madeira, seguida de um estágio de 12 meses em barricas novas de carvalho francês e americano, conferindo-lhe elegância e complexidade.
Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas
Pratos de caça
Queijos curados
Potencial de guarda
Com grande capacidade de envelhecimento, pode evoluir por 15 a 20 anos, adquirindo maior finesse e complexidade com o tempo.
