Descrição
O Adega 23 Espumante Bruto 2021 é um espumante da Beira Interior, produzido pela Adega 23, um projeto de pequena escala situado no sul agreste da região, entre Sarnadas de Ródão e Castelo Branco. Este espumante reflete a frescura e a amplitude térmica da Beira Interior, resultando num vinho elegante, preciso e gastronómico.
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🍾 Adega 23 Espumante Bruto 2021 – Características principais
• Região: Beira Interior / IG Terras da Beira, Portugal
• Produtor: Adega 23
• Castas: Arinto
• Tipo: Espumante branco bruto
• Estilo: Fresco, elegante e mineral
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🍇 Vinificação e Estágio
Produzido com foco na frescura e na acidez natural, este espumante valoriza a expressão da casta Arinto num terroir de altitude, marcado por solos xistosos e quartzíticos.
A região apresenta verões quentes, noites frescas e grande amplitude térmica, condições que ajudam a preservar acidez e definição aromática.
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🥂 Notas de Prova
• Aroma: Notas de fruto seco, perfil complexo e intenso.
• Paladar: Fresco, equilibrado, com bolha fina e persistente, terminando com boa persistência final.
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🍽️ Harmonização
• Mariscos e peixe
• Entradas leves
• Sushi
• Leitão ou pratos de forno delicados
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🌡️ Serviço e Guarda
• Temperatura ideal: 6–8 ºC
• Potencial de guarda: Médio prazo
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⭐ Resumo
O Adega 23 Espumante Bruto 2021 é um espumante fresco e elegante da Beira Interior, elaborado a partir de Arinto e marcado por bolha fina, notas de fruto seco e boa persistência. Uma excelente escolha para quem procura espumantes portugueses com identidade regional.
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⚠️ Nota: Estas descrições são informativas e podem conter imprecisões.
